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• 发布时间：2023-11-27 11:08
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【概要描述】       11月22日，由山东省糖酒副食品商业协会主办的第17届白酒企业经营厂长座谈会，在青州青都国际大饭店顺利召开。        会议由山东省糖酒副食品商业协会秘书长李明信主持，薛剑锐会长作总结发言。泰山、云门、古贝春、景芝、趵突泉、百脉泉、孔府家、花冠、景阳冈、秦池、兰陵、黄河龙、红太阳、百粮春、沂蒙老区、国井、琅琊台、温和、蒙山酿酒、春开窖、万德、青岛酒厂、心心酒业、金钢山、密州酒业、颐阳酒业、金彩山、康王、洛北春、浮来春等30余家鲁酒标杆企业的负责人及十余家媒体代表参加了座谈会。        在座谈会举办之前，众多与会代表先后参观了青州市博物馆、云门酒业，深入了解了青州悠久的历史文化。        在青州博物馆，与会代表们目睹了青州丰富多样的文物，包括陶器、青铜器、玉器等，它们展示了青州古代文明的繁荣。博物馆的讲解员详细介绍了青州的历史演变，让代表们对这座城市有了更深入的了解。        接着，与会代表们来到青州云门酒业，代表们参观了云门酒业北方酱酒酿造示范园、云门酒业酿酒车间、智能化储酒库、云门春艺术馆，深切了解了云门酿造规模、酿造工艺、品质特点以及文化魅力，感受到了青州白酒独特的酿造工艺和浓郁的酒文化。        在下午举办的座谈会上，与会代表们围绕企业各自发展状况、经营思路展以及发展趋势等方面展开深入讨论，十多家酒企代表做了精彩分享，大家畅所欲言，坦诚交流，相互学习，共同促进鲁酒健康持续发展。 鲁酒企业的问题、压力与变化        在会议一开始，薛剑锐会长就强调了本次座谈会是一场务实会议，希望酒企代表们围绕前三季度企业经营工作中出现的新问题、新情况，以及省外酒在山东市场的销售情况等方面进行研究、讨论。希望借此机会搭建企业间沟通交流平台，共同分析行业问题、应对行业挑战，携手推进鲁酒行业蓬勃发展。        会上，与会代表从各自企业实际出发分析企业经营工作中出现的新问题、新情况，总结经验，互通有无。        在会议上，与会代表一致认为，当前中国消费形态向高端转移的趋势已成必然，尤其是在过去的三年里，疫情的冲击更是加速了中国消费者对品质生活的追求。因此，我国白酒行业正面临着消费观念从追求数量向追求品质的转变，“少喝酒，喝好酒”已成为主流的消费心理。        此外，我们注意到2023年国内消费的一个显著趋势是白酒消费未达到预期水平。经过分析，大家一致认为可能的原因有以下几点：        首先，库存高和价格倒挂是导致白酒消费不及预期的一个重要原因。部分白酒行业为了追求业绩和季度财务报表，一味扩大产能，同时向渠道压货，导致自己和经销商库存积压严重，这导致了价格倒挂现象。消费者在面对价格倒挂的情况下，可能会选择等待更低的价格或者转向其他酒类产品。        其次，消费需求下降也是影响白酒消费低的因素之一。2023年上半年，国内消费不及预期，居民消费增长放缓。宏观经济复苏低于预期，房地产行业持续下行，国家反腐力度加强等多方面因素，导致商务宴请和礼赠需求较弱。这些因素都对白酒消费产生了一定的影响。        此外，消费者对白酒的消费理性回归也是一个重要原因。消费者对于白酒的消费趋向更加理性，更加注重品质和口感，而不仅仅是品牌和价格。这也导致了一些中低价位段产品市场表现较好，而高端品牌在销量和增速方面乏力。        在此市场形势下，鲁酒企业根据市场需求及时调整生产结构，创新升级。因此许多企业在复杂的市场环境中实现了业绩的大幅增长，这从多位企业代表的发言中得到了明确的反映。        在这次会议中，泰山酒业集团的副总经理、营销总监吴修刚向与会者揭示了泰山酒业营收与利税双增长的秘密。他以严谨的逻辑和详尽的数据支持，从战略引领、品质保证、品牌提升、渠道拓展、模式调整、结构提升、管理保障等七个方面进行了深入浅出的阐述，彰显了企业在市场竞争中的优势地位和发展潜力。        古贝春集团业绩持续增长的背后，古贝春集团营销总监赵恩国从聚焦市场和聚焦产品两个方面进行了深入剖析。他指出，古贝春集团在市场定位上始终保持敏锐的洞察力，紧密关注消费者需求，不断拓展市场份额。同时，古贝春集团在产品研发方面也始终保持创新精神，不断推陈出新，提升产品品质和竞争力，从而赢得了消费者的广泛认可和信赖。        云门酒业副总经理高东生在分享中详细介绍了企业在过程管理与结果管理两种模式配合应用方面的实践经验。他指出，过程管理和结果管理在企业管理中是相辅相成的。科学的过程管理是实现高质量结果管理的关键。对此，公司通过制定明确的目标、合理的计划、有效的执行和严格的监督，确保每个环节的准确性和有效性，从而实现了企业的高质量发展。        兰陵集团常务副总经理孙茂忠阐述了兰陵在市场布局、市场细分以及产品结构调整等方面的一些做法。他明确指出，当前消费环境下降导致产品数量和价格均呈现下滑趋势，市场空间变得越来越有限。因此，企业必须密切关注市场变化，不断调整和优化产品结构，以适应市场需求的变化。        此外，部分鲁酒企业代表们还就行业发展趋势、市场竞争态势以及如何应对挑战等方面进行了深入探讨和交流。大家普遍认为，当前鲁酒企业面临着市场竞争激烈、成本压力加大、品牌影响力不足等多重困境，需要加强合作、提高品质、打造品牌，才能够实现持续发展。大家一致认为，提高产品质量和安全水平是鲁酒企业发展的基础和前提，也是塑造良好企业形象的关键。同时，代表们还呼吁政府加大对鲁酒企业的支持和扶持力度，为鲁酒产业健康发展提供更加有力的保障。        薛会长在总结中指出，通过本次座谈交流会，我们充分倾听到企业代表们真挚的发言，并深入了解到鲁酒企业在生产和发展的实际情况。最后，薛会长强调了鲁酒发展的几个重要方向：        首先，要坚定鲁酒的文化特色，并深化在山东市场的耕耘。这不仅是鲁酒企业的优势所在，更是其品牌根基。其次，鲁酒企业应更加注重品质和品牌的建设。只有不断提高产品质量和提升品牌形象，才能赢得消费者的信任和支持。同时，企业也要注重市场营销和拓展销售渠道，加强与消费者的沟通互动，提高品牌知名度和美誉度。最后，薛会长呼吁鲁酒企业要团结协作，共同迈进。他表示，鲁酒行业的繁荣发展需要大家的共同努力和支持。希望各位企业代表能积极参与到鲁酒事业中来，共同推动鲁酒行业的繁荣和发展。        山东省第17届白酒企业经营厂长座谈会的召开，为各鲁酒企业提供了一个集中展示自身特点和优势的平台，同时对于鲁酒行业的未来发展趋势也作出了明确的指示和引领。在各方共同努力下，我们坚信，鲁酒产业将不断迈向更加美好的明天。