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“泰山酒传统酿造技艺”项目入选“泰安市非物质文化遗产”

浏览次数: 日期:2014-01-10 20:18:53

 

    近日,泰安市政府公布了第四批市级非物质文化遗产名录,公司申报的“泰山酒传统酿造技艺”项目,凭借其丰富的泰山酒文化特色、精湛的酿酒技艺名列其中,此举成为公司企业文化建设的一大亮点,彰显了公司厚重的文化底蕴,进一步提升了企业的软实力。
 
    非物质文化遗产,即各族人民世代相承的、与群众生活密切相关的各种传统文化表现形式(如民俗活动、表演艺术、传统知识和技能,以及与之相关的器具、实物、手工制品等)和文化空间。中国白酒是中华民族最重要的非物质文化遗产之一,是中国的国粹,是世界上最古老的加工业,是一个以文化为核心价值的传统特色产业。
 
    泰山的酒文化,源远流长,博大精深。泰山酒的历史可追溯到距今已五六千年的大汶口文化时期,期间出土的文物记载了泰山酒的历史。酒,作为一种文化,它与泰山有着千丝万缕的联系。特别是秦始皇、汉武帝时期更加丰富了它的文化底蕴和历史内涵。自秦始皇开始,历代帝王大都要封禅泰山以祈求国泰民安。秦始皇、汉武帝、唐高宗、宋真宗等皇帝到泰山举行大典所用的祭酒都出自泰山的酒作坊。清朝皇帝乾隆曾12次登临泰山,并钦定泰山酒为宫廷御酒。这不仅因为泰山酒是纳泰山之甘霖而孕育、傍泰山之风韵所滋养酿得的琼浆,还在于它的产品品牌文化的独特性。泰山深厚的历史文化和悠久的文明传承,造就了泰山酒所深刻蕴含的文化魅力。
 
   “泰山酒传统酿造技艺”项目申遗工作由技术中心牵头并会同公司办公室共同承办,两部门密切合作,自觉克服人员少、时间紧、任务重等诸多不利因素,加班加点,在最短的时间内,高质量完成了详实的申报书、图片、影像等诸多申报材料,并及时上报参评。该项目于去年12月份顺利通过了泰安市文广新局的评审,荣获了“泰安市非物质文化遗产”称号,为公司赢得了重要荣誉,为公司的企业文化建设做出了重要贡献,为下一步积极申报“省级非物质文化遗产”奠定了坚实的基础。
 
    相信该项目的成功申报实施,对于把泰山酒文化发扬光大,对于实现企业文化建设大的突破,都将起到积极的示范引领推动作用。

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