泰山酒文化
TAISHAN WINE CULTURE
白酒各种成分对酒的质量的影响
- 分类：酒知识
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- 来源：
- 发布时间：2013-12-12 14:29
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【概要描述】白酒的主要成分是乙醇和水，二者约占总量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%，其中包括高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他族化合物。白酒中的微量成分虽然含量极少，但对白酒质量却有极大影响，决定白酒的香气和口味，构成白酒的不同香型和风格。
白酒各种成分对酒的质量的影响
【概要描述】白酒的主要成分是乙醇和水，二者约占总量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%，其中包括高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他族化合物。白酒中的微量成分虽然含量极少，但对白酒质量却有极大影响，决定白酒的香气和口味，构成白酒的不同香型和风格。
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- 发布时间：2013-12-12 14:29
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白酒的主要成分是乙醇和水，二者约占总量的98%以上。其余的微量成分含量不到2%，其中包括高级醇、有机酸、酯类、多元醇、酚类及其他族化合物。白酒中的微量成分虽然含量极少，但对白酒质量却有极大影响，决定白酒的香气和口味，构成白酒的不同香型和风格。
乙醇 即酒精，是白酒中除水以下含量较多的成份，微呈甜味。乙醇含量的高低，决定了酒的度数，含量越高，酒度越高，酒性越强烈。有些人认为酒度越高，酒的质量就越好，这是一种错误的看法。酒分子与水分子在酒53度—54度时亲合力较强，酒的醇和度好，酒味谐调，茅台酒就巧妙地利用了这一点。酒度高的烈性酒，对人体有害，常年饮用容易引起慢性酒精中毒，对神经系统、胃、十二指肠、肝脏、心脏、血管都能引起疾病。目前，除名优酒保持原来的酒度以外，其他白酒多数由高度酒改为降度酒。还出现了不少40度以下的低度酒。
酸 酸是白酒中的重要呈味物质，它与其他香味物质共同构成白酒所特有的芳香。含酸量小的酒，酒味寡淡，后味短;含酸量大的酒，则酒味粗糙。适量的酸在酒中能起到缓冲的作用，可消除饮后上头和口味不谐调等现象。酸还能促进酒质的甜味感，但过酸的酒甜味减少，也影响口味。一般名优白酒的酸含量较高，超过普通液态法白酒的二倍。乙酸和乳酸是白酒中含量最大的两种酸，多数白酒的乙酸超过乳酸，好的白酒的乳酸含量较高。小曲白酒，如米香型的湘山酒等，乳酸含量为乙酸的二倍左右。
酯 白酒中的香味物质，数量较多、影响较大的是酯类。一般好的白酒的酯类含量都比较高，平均为0.2%—0.6%。普通固态法白酒比液态法白酒的酯含量高一倍，好的白酒又比普通固态法白酒的酯含量高一倍，所以好的白酒的香味浓郁。
高级醇 白酒中的高级醇是指碳链比乙醇长的醇类，其中主要是异丁醇和异戊醇，在水溶液里呈现油状物，所以又叫杂醇油。各种高级醇都有各自的香气和口味，是构成白酒的香气成分之一。多数高级醇似酒精味，但有些醇有苦味或涩味。因此白酒中杂醇酒的含量必须适当，不能过高，否则将带来苦涩怪味。但是，如果白酒中根本没有杂醇油或其含量过少，酒味将会十分淡薄。白酒中醇、酯、酸的比便也要适当，通常质量较好的白酒，高级醇：酯：酸=1.5：2：1较为适宜。
多元醇 多元醇在白酒中呈甜味。白酒中的多元醇类，以甘露醇(即己六醇)的甜味较浓。多元醇在酒内可起缓冲作用，使白酒更加丰满醇厚。多元醇是酒醅内酵母酒精发酵的副产物。酒醅的低温发酵有利于这些醇甜物质的生成，发酵缓些，发酵期长些，多元醇的积累也较高。
此外，酚类化合物也给白酒以特殊的香气。
白酒中的微量成分与酒质香型的关系，通常是清香型白酒的主体香气成分为乙酸乙酯，浓香型白酒为己酸乙酯，米香型白酒为乙酸乙酯和轴β——苯乙醇，而茅香型白酒则很难确凿指出主体香气成分是什么，人们对其有关成分的认识尚有争议。通过白酒微量成分的剖析，可以看出白酒的各种微量成分的定性种类比较一致，而且在量比关系上差异甚大。正是这种差异构成了白酒各种不同的香型和风格特点。
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逆势而上、登高望远，省酒龙头的“泰山样本”
2023-03-02
逆势增长，方显鲁酒龙头本色
过去的2022年，对于泰山酒业而言是极为不平凡的一年，尽管遭遇到前所未有的困难与挑战，但却未能阻挡住泰山酒业逆势而上、步步登高的发展步伐。
复盘2022，泰山酒业的“高歌猛进”在行业内有目共睹。在疫情反复、经济换挡、消费走低等复杂环境的重重压力下，坚持“提质增效，高质量发展”主基调的泰山酒业，取得了销售收入增长25%，实现利税合计超4亿元、增长30%的优异成绩，上缴税金连续多年稳居山东白酒第一位，各项重要指标更是开创企业历史最高水平。这样一份极为亮眼的成绩单，不仅冠领鲁酒，在中国白酒行业也实属难得。
一系列亮眼的数据指标背后，是泰山酒业在市场营销、产品打造、品牌传播、质量提升、产区打造等方面的累累硕果。
这一年，泰山酒业的产品再次跨越中蒙边境，出口到蒙古国，在泰山美酒香飘草原的同时，海外市场的影响力亦是与日俱增。
这一年，泰山酒业举行年度股东大会，以现金分红的方式回馈股东，彰显企业使命与担当，这也是泰山酒业连续十四年高比例分红。
这一年，泰山酒业继《齐鲁文化大会》之后，再次独家冠名《黄河文化大会》，大手笔投入省级卫视大型文化类节目，在全国范围迅速引发全民关注，也把泰酒品牌传播推向了新高度。
这一年，泰山酒业再度被中国食品安全大会授予“食品安全诚信单位”荣誉，连续三年获奖，证明了泰酒品质坚如磐石、质量稳如泰山。
这一年，“2022中国酒业百强”榜单发布，泰山酒业再次入选，在全国白酒企业排名第19位，位列山东白酒第一位。
这一年，泰山被中国酒业协会正式授予“世界美酒特色产区”！这是泰山酒业发挥行业龙头优势为山东赢得的世界级荣誉，也让行进在振兴之路的鲁酒迎来了又一高光时刻。
…………
这一年的满满收获，不仅让泰山酒业跑出了加速赶超的步伐，也进一步巩固了泰山酒业在鲁酒的领先地位。
张铭新董事长把2022年称为“令人鼓舞、令人振奋的一年”，并对全体同仁的共同努力、营销部门的辛勤付出和及广大优秀经销商伙伴精诚合作，给予了高度肯定。
在致辞中，张铭新董事长特别提到营销团队面对新形势、新任务、新挑战，以“五大经营方针”为指导，结合产品“五线思维”的要求以及营销战略路径开展工作，通过创新营销模式、加大市场投入、深挖市场潜力、狠抓市场监管、强化队伍建设等系列措施，高质量地完成了年度工作任务，实现了营销收入与产品结构的双提升，也为五年发展规划目标的实现奠定了坚实基础。
定调2023，高质量发展关键年
2023年，是国家“十四五规划”的“中坚”之年，更是“攻坚”之年，也是泰山酒业“十四五战略规划”实施推进和高质量发展落地执行的关键之年。
张铭新董事长提出，新的一年，泰山酒业将继续沿着高质量发展战略坚定前行，以泰酒五年发展规划为指引，围绕“五个不动摇”开展工作，即坚持“提质增效，高质量发展”的决心不动摇；坚持“三位一体”统筹协调发展的工作方针不动摇；坚持攻坚克难，全力以赴完成“年度任务目标”的信心不动摇；坚持结果导向，按时完成“泰酒五年发展规划”的目标不动摇；坚持以人为本，打造“百年幸福泰酒”的宏伟愿景不动摇。
将之所指，军之所向。“五个不动摇”清晰地明确了泰山酒业新一年的战略目标、工作思路和营销布局，打响了泰山酒业2023年加速进攻的“发令枪”，也成为泰酒人同心同向、同频共振、共同奋进的指导思想和行动指南。
在“五个不动摇”的战略指引下，泰山酒业将重点围绕经营管理、市场营销、产品质量、技术创新、品牌提升、文化建设等方面开展系列工作，在高质量发展的道路上进一步走深、走实的同时，也为鲁酒探索出一条省酒龙头突围崛起的新路径。
营销布局，绘就增长新蓝图
会上，泰山酒业副总经理、营销总监吴修刚作年度营销报告，他以“五大提升”对泰山酒业过去一年的营销工作进行了细致分析和全面总结，并以“五个要有”来落实部署2023年泰酒营销工作重心。
在企业正确经营的战略指引和全国经销商朋友以及公司营销团队的共同努力下，泰山酒业在2022年实现了实现了销售收入、利税、产品结构、大单品打造和企业地位的五大提升，也进一步凸显出泰山酒业的管理、市场、资金、文化、品牌五大优势。
事实上，不止是2022年，在疫情三年期间，泰山酒业克服重重困难，连续三年实现逆势增长，这离不开两个“核心”动力的支撑。一是战略核心产品的成功打造，二是全国化布局的“步步为赢”，尤其是“稳如泰山酒”的放量增长和省内、外市场上的“双突破”，进一步激发了泰山酒业的昂首向上的发展势能。
面对已然开启的新征程，吴修刚副总经理在营销层面把2023年定义为“渠道建设年”，并绘就了增长新蓝图，这张蓝图的密码正是“五个要”：要有明确的目标和方向、要有乐观的态度和精神、要有健全的网络和布局，要有正确的模式和执行，要有科学的管理和团队。
“五个要”不仅清晰地体现出泰山酒业2023年营销工作将开启从新、从严的管理和更精、更细的布局，也彰显出泰山酒业在新的一年里乘势而上、布局全国的实力、自信和决心。
会议期间，为了表达对经销商合作伙伴的真诚谢意，泰山酒业还特别设定了“步步登高奖”，来表彰有着突出表现和卓越贡献的经销商。张铭新董事长亲自为获奖经销商颁发了奖牌和荣誉证书，极大鼓舞与激励了经销商携手并进，共创双赢的信心。
登高望远，儒风泰山酒发布上市
自2022年10月泰山酒业面向社会各界开展“儒风泰山”品牌广告语征集活动以来，这款文创新品一直备受全国消费者的期待和关注。会议当天，儒风泰山酒正式发布上市。
作为泰山酒业匠心打造的战略新品，集儒家文化与泰山文化于一体的儒风泰山酒，延续了泰山酒业立足文化优势，打造中国文化名酒的设计理念，在弘扬儒家文化、丰富泰山文化内涵的同时，也向世人传递着“君子泰而不骄”的人生哲理。
儒风泰山酒不仅具有深厚的文化内涵，外观设计也是独具匠心，造型优美的圆柱型瓶体，儒雅厚重，对应泰山文化的深厚底蕴、山东人的厚道品格；浅金色瓶身华贵典雅、高端大气；“孔子登泰山而小天下”的包装图案画面，既有儒雅气质，又显尊贵风范。
在酒体品质上，儒风泰山酒由中国白酒工艺大师、国家级品酒师团队，甄选陈年老酒，精心调制而成，具有“窖香陈香复合柔雅，绵甜舒适、尾净味长”的典型淡雅浓香特色，整体风格突出一个“雅”字，非常契合儒风泰山的品牌气质。
儒风泰山酒发布上市后，将主打百元价格带市场，不仅进一步完善企业的产品矩阵，更好地满足消费者对品质好酒和文化名酒需求，也必将助力泰山酒业加快推进全国化市场布局。
坚持发展方向、坚定战略自信、保持战略定力，泰山酒业以营销年会和新品上市发布会为契机，传递出的不仅是斗志昂扬拓市场的奋进姿态，也预示着新的一年，泰山酒业一定会以更精彩的市场表现、更优异的营收业绩，更强大的品牌势能，开创泰酒发展的新高度，向“百年幸福泰酒”目标阔步迈进，继续发挥鲁酒龙头的引领作用，成为鲁酒打造高质量发展的“泰山样本”！
逆势增长，方显鲁酒龙头本色
过去的2022年，对于泰山酒业而言是极为不平凡的一年，尽管遭遇到前所未有的困难与挑战，但却未能阻挡住泰山酒业逆势而上、步步登高的发展步伐。
复盘2022，泰山酒业的“高歌猛进”在行业内有目共睹。在疫情反复、经济换挡、消费走低等复杂环境的重重压力下，坚持“提质增效，高质量发展”主基调的泰山酒业，取得了销售收入增长25%，实现利税合计超4亿元、增长30%的优异成绩，上缴税金连续多年稳居山东白酒第一位，各项重要指标更是开创企业历史最高水平。这样一份极为亮眼的成绩单，不仅冠领鲁酒，在中国白酒行业也实属难得。
一系列亮眼的数据指标背后，是泰山酒业在市场营销、产品打造、品牌传播、质量提升、产区打造等方面的累累硕果。
这一年，泰山酒业的产品再次跨越中蒙边境，出口到蒙古国，在泰山美酒香飘草原的同时，海外市场的影响力亦是与日俱增。
这一年，泰山酒业举行年度股东大会，以现金分红的方式回馈股东，彰显企业使命与担当，这也是泰山酒业连续十四年高比例分红。
这一年，泰山酒业继《齐鲁文化大会》之后，再次独家冠名《黄河文化大会》，大手笔投入省级卫视大型文化类节目，在全国范围迅速引发全民关注，也把泰酒品牌传播推向了新高度。
这一年，泰山酒业再度被中国食品安全大会授予“食品安全诚信单位”荣誉，连续三年获奖，证明了泰酒品质坚如磐石、质量稳如泰山。
这一年，“2022中国酒业百强”榜单发布，泰山酒业再次入选，在全国白酒企业排名第19位，位列山东白酒第一位。
这一年，泰山被中国酒业协会正式授予“世界美酒特色产区”！这是泰山酒业发挥行业龙头优势为山东赢得的世界级荣誉，也让行进在振兴之路的鲁酒迎来了又一高光时刻。
…………
这一年的满满收获，不仅让泰山酒业跑出了加速赶超的步伐，也进一步巩固了泰山酒业在鲁酒的领先地位。
张铭新董事长把2022年称为“令人鼓舞、令人振奋的一年”，并对全体同仁的共同努力、营销部门的辛勤付出和及广大优秀经销商伙伴精诚合作，给予了高度肯定。
在致辞中，张铭新董事长特别提到营销团队面对新形势、新任务、新挑战，以“五大经营方针”为指导，结合产品“五线思维”的要求以及营销战略路径开展工作，通过创新营销模式、加大市场投入、深挖市场潜力、狠抓市场监管、强化队伍建设等系列措施，高质量地完成了年度工作任务，实现了营销收入与产品结构的双提升，也为五年发展规划目标的实现奠定了坚实基础。
定调2023，高质量发展关键年
2023年，是国家“十四五规划”的“中坚”之年，更是“攻坚”之年，也是泰山酒业“十四五战略规划”实施推进和高质量发展落地执行的关键之年。
张铭新董事长提出，新的一年，泰山酒业将继续沿着高质量发展战略坚定前行，以泰酒五年发展规划为指引，围绕“五个不动摇”开展工作，即坚持“提质增效，高质量发展”的决心不动摇；坚持“三位一体”统筹协调发展的工作方针不动摇；坚持攻坚克难，全力以赴完成“年度任务目标”的信心不动摇；坚持结果导向，按时完成“泰酒五年发展规划”的目标不动摇；坚持以人为本，打造“百年幸福泰酒”的宏伟愿景不动摇。
将之所指，军之所向。“五个不动摇”清晰地明确了泰山酒业新一年的战略目标、工作思路和营销布局，打响了泰山酒业2023年加速进攻的“发令枪”，也成为泰酒人同心同向、同频共振、共同奋进的指导思想和行动指南。
在“五个不动摇”的战略指引下，泰山酒业将重点围绕经营管理、市场营销、产品质量、技术创新、品牌提升、文化建设等方面开展系列工作，在高质量发展的道路上进一步走深、走实的同时，也为鲁酒探索出一条省酒龙头突围崛起的新路径。
营销布局，绘就增长新蓝图
会上，泰山酒业副总经理、营销总监吴修刚作年度营销报告，他以“五大提升”对泰山酒业过去一年的营销工作进行了细致分析和全面总结，并以“五个要有”来落实部署2023年泰酒营销工作重心。
在企业正确经营的战略指引和全国经销商朋友以及公司营销团队的共同努力下，泰山酒业在2022年实现了实现了销售收入、利税、产品结构、大单品打造和企业地位的五大提升，也进一步凸显出泰山酒业的管理、市场、资金、文化、品牌五大优势。
事实上，不止是2022年，在疫情三年期间，泰山酒业克服重重困难，连续三年实现逆势增长，这离不开两个“核心”动力的支撑。一是战略核心产品的成功打造，二是全国化布局的“步步为赢”，尤其是“稳如泰山酒”的放量增长和省内、外市场上的“双突破”，进一步激发了泰山酒业的昂首向上的发展势能。
面对已然开启的新征程，吴修刚副总经理在营销层面把2023年定义为“渠道建设年”，并绘就了增长新蓝图，这张蓝图的密码正是“五个要”：要有明确的目标和方向、要有乐观的态度和精神、要有健全的网络和布局，要有正确的模式和执行，要有科学的管理和团队。
“五个要”不仅清晰地体现出泰山酒业2023年营销工作将开启从新、从严的管理和更精、更细的布局，也彰显出泰山酒业在新的一年里乘势而上、布局全国的实力、自信和决心。
会议期间，为了表达对经销商合作伙伴的真诚谢意，泰山酒业还特别设定了“步步登高奖”，来表彰有着突出表现和卓越贡献的经销商。张铭新董事长亲自为获奖经销商颁发了奖牌和荣誉证书，极大鼓舞与激励了经销商携手并进，共创双赢的信心。
登高望远，儒风泰山酒发布上市
自2022年10月泰山酒业面向社会各界开展“儒风泰山”品牌广告语征集活动以来，这款文创新品一直备受全国消费者的期待和关注。会议当天，儒风泰山酒正式发布上市。
作为泰山酒业匠心打造的战略新品，集儒家文化与泰山文化于一体的儒风泰山酒，延续了泰山酒业立足文化优势，打造中国文化名酒的设计理念，在弘扬儒家文化、丰富泰山文化内涵的同时，也向世人传递着“君子泰而不骄”的人生哲理。
儒风泰山酒不仅具有深厚的文化内涵，外观设计也是独具匠心，造型优美的圆柱型瓶体，儒雅厚重，对应泰山文化的深厚底蕴、山东人的厚道品格；浅金色瓶身华贵典雅、高端大气；“孔子登泰山而小天下”的包装图案画面，既有儒雅气质，又显尊贵风范。
在酒体品质上，儒风泰山酒由中国白酒工艺大师、国家级品酒师团队，甄选陈年老酒，精心调制而成，具有“窖香陈香复合柔雅，绵甜舒适、尾净味长”的典型淡雅浓香特色，整体风格突出一个“雅”字，非常契合儒风泰山的品牌气质。
儒风泰山酒发布上市后，将主打百元价格带市场，不仅进一步完善企业的产品矩阵，更好地满足消费者对品质好酒和文化名酒需求，也必将助力泰山酒业加快推进全国化市场布局。
坚持发展方向、坚定战略自信、保持战略定力，泰山酒业以营销年会和新品上市发布会为契机，传递出的不仅是斗志昂扬拓市场的奋进姿态，也预示着新的一年，泰山酒业一定会以更精彩的市场表现、更优异的营收业绩，更强大的品牌势能，开创泰酒发展的新高度，向“百年幸福泰酒”目标阔步迈进，继续发挥鲁酒龙头的引领作用，成为鲁酒打造高质量发展的“泰山样本”！
公司召开工作总结动员暨十一届三次职工代表大会
2023-02-09
春回大地万象新，幸福泰酒再起航。2月7日，公司在营销大楼九楼召开“2022年工作总结、2023年工作动员暨第十一届三次职工代表大会”。公司主管以上管理人员和全体职工代表参加了本次大会。大会由公司常务副总经理张彬主持。
会议开始前，参会人员全体起立，为不久前去世的公司党委书记、董事局主席马西元同志默哀，以缅怀这位和蔼可亲、受人尊敬的老领导。默哀毕，会议正式开启。
董事长在总结动员大会上作了《奋楫扬帆启新程，凝心聚力创佳绩，为实现企业高质量发展而努力奋斗》的重要讲话。他首先对国内白酒行业发展形势和鲁酒发展现状进行了详细分析，随后用“九个再”全面总结了公司在2022年所做的主要工作和取得的主要成绩。一是经营成绩亮眼，主业白酒和资本运营共同发力，三大主要经济指标逆势上扬，再创新的历史记录；二是市场调整到位，监管有力，公司大本营市场依旧延续发展势头，营销再创新佳绩；三是加大宣传投入，每年广告投入6千万以上，品牌提升再创新高度；四是价格调整到位，高附加值产品销量大幅提高，盈利能力持续走强，产品结构再获新提升；五是积极发挥公司资金和专业人才优势，资本运营再创新奇迹，为公司发展锦上添花；六是重视技术研发，原酒生产和勾调技术更加成熟，产品品质得到消费者的广泛认可，产品质量再上新台阶；七是加大信息化运用，产品追溯系统和经销商网上订货系统投入运行，财务资金得到有效管控，企业管理再上新水平；八是重视教育培训，加强安全监管，消除安全隐患，公司安全生产再出新成效；九是美化厂区环境，完成对酿酒公司厂区道路、建筑外立面、绿化景观、文化墙等方面的改造，在改善职工生活方面再添新内容。
在总结成绩的同时，董事长也指出了工作中存在的问题和不足，并对2023年的工作进行了重点部署，将“提质增效，高质量发展”继续确定为企业发展的主基调，提出了2023年“五个狠抓”和“五个强化”的工作思路，为公司今后各项工作的开展指明了方向。
在年终总结动员大会结束后，接着召开了公司十一届三次职工会员代表大会。大会在庄严的国歌声中拉开了帷幕。会议审议通过了张铭新董事长所作的《行政工作报告》和王波主席所作的《工会工作报告》。工会工作报告全面总结了公司十一届工会去年所做的主要工作和取得的主要成绩，对2023年的工会工作作出了重点部署，并提出“三个强化”和“三个深入”的工作思路。“三个强化”即：强化民主管理机制，提升民主管理水平；强化队伍建设，提升干部素质，提升凝聚力和战斗力；强化职工思想教育和技能培训，提高职工综合素质。“三个深入”即：深入开展劳动竞赛等活动，助推企业发展；深入开展企业文化建设，增强职工对企业的认同感、归属感和责任感；深入开展好“送温暖”工程，尽心尽力的把这项暖人心、聚人心、得人心、稳人心的工作做深做细。
公司常务副总经理张彬在会上解答了职工提案，大会一致举手表决通过了“两个报告”，公司党委委员、副总经理吴修刚宣读了大会决议。
最后，在大会主席团的领导下，圆满完成了各项会议议程，大会在庄严的“国际歌”声中落下帷幕。
春回大地万象新，幸福泰酒再起航。2月7日，公司在营销大楼九楼召开“2022年工作总结、2023年工作动员暨第十一届三次职工代表大会”。公司主管以上管理人员和全体职工代表参加了本次大会。大会由公司常务副总经理张彬主持。
会议开始前，参会人员全体起立，为不久前去世的公司党委书记、董事局主席马西元同志默哀，以缅怀这位和蔼可亲、受人尊敬的老领导。默哀毕，会议正式开启。
董事长在总结动员大会上作了《奋楫扬帆启新程，凝心聚力创佳绩，为实现企业高质量发展而努力奋斗》的重要讲话。他首先对国内白酒行业发展形势和鲁酒发展现状进行了详细分析，随后用“九个再”全面总结了公司在2022年所做的主要工作和取得的主要成绩。一是经营成绩亮眼，主业白酒和资本运营共同发力，三大主要经济指标逆势上扬，再创新的历史记录；二是市场调整到位，监管有力，公司大本营市场依旧延续发展势头，营销再创新佳绩；三是加大宣传投入，每年广告投入6千万以上，品牌提升再创新高度；四是价格调整到位，高附加值产品销量大幅提高，盈利能力持续走强，产品结构再获新提升；五是积极发挥公司资金和专业人才优势，资本运营再创新奇迹，为公司发展锦上添花；六是重视技术研发，原酒生产和勾调技术更加成熟，产品品质得到消费者的广泛认可，产品质量再上新台阶；七是加大信息化运用，产品追溯系统和经销商网上订货系统投入运行，财务资金得到有效管控，企业管理再上新水平；八是重视教育培训，加强安全监管，消除安全隐患，公司安全生产再出新成效；九是美化厂区环境，完成对酿酒公司厂区道路、建筑外立面、绿化景观、文化墙等方面的改造，在改善职工生活方面再添新内容。
在总结成绩的同时，董事长也指出了工作中存在的问题和不足，并对2023年的工作进行了重点部署，将“提质增效，高质量发展”继续确定为企业发展的主基调，提出了2023年“五个狠抓”和“五个强化”的工作思路，为公司今后各项工作的开展指明了方向。
在年终总结动员大会结束后，接着召开了公司十一届三次职工会员代表大会。大会在庄严的国歌声中拉开了帷幕。会议审议通过了张铭新董事长所作的《行政工作报告》和王波主席所作的《工会工作报告》。工会工作报告全面总结了公司十一届工会去年所做的主要工作和取得的主要成绩，对2023年的工会工作作出了重点部署，并提出“三个强化”和“三个深入”的工作思路。“三个强化”即：强化民主管理机制，提升民主管理水平；强化队伍建设，提升干部素质，提升凝聚力和战斗力；强化职工思想教育和技能培训，提高职工综合素质。“三个深入”即：深入开展劳动竞赛等活动，助推企业发展；深入开展企业文化建设，增强职工对企业的认同感、归属感和责任感；深入开展好“送温暖”工程，尽心尽力的把这项暖人心、聚人心、得人心、稳人心的工作做深做细。
公司常务副总经理张彬在会上解答了职工提案，大会一致举手表决通过了“两个报告”，公司党委委员、副总经理吴修刚宣读了大会决议。
最后，在大会主席团的领导下，圆满完成了各项会议议程，大会在庄严的“国际歌”声中落下帷幕。
公司工会开展“迎新春写春联送祝福”活动
2023-02-07
活动现场长桌排开，红纸铺就，二十多名书画爱好者同台挥毫泼墨，笔走龙蛇，将美好的祝愿融入到一幅幅春联、一张张大红“福”字中。闻讯而来的职工们一边观看书法爱好者们现场创作，一边寻找自己满意的春联，现场气氛热闹而融洽。
此次活动为即将来临的新春佳节营造了喜庆氛围，传承了中华优秀传统文化，丰富了广大职工的文化精神生活，弘扬了向上向善的道德风尚。同时，通过公司“送福”、员工“接福”的方式，把美好祝愿传递给员工，拉近了企业和员工之间的距离，让员工们感受到公司大家庭的温暖，增强了员工的归属感、幸福感、获得感，得到了广大员工的热烈欢迎和一致好评。
活动现场长桌排开，红纸铺就，二十多名书画爱好者同台挥毫泼墨，笔走龙蛇，将美好的祝愿融入到一幅幅春联、一张张大红“福”字中。闻讯而来的职工们一边观看书法爱好者们现场创作，一边寻找自己满意的春联，现场气氛热闹而融洽。
此次活动为即将来临的新春佳节营造了喜庆氛围，传承了中华优秀传统文化，丰富了广大职工的文化精神生活，弘扬了向上向善的道德风尚。同时，通过公司“送福”、员工“接福”的方式，把美好祝愿传递给员工，拉近了企业和员工之间的距离，让员工们感受到公司大家庭的温暖，增强了员工的归属感、幸福感、获得感，得到了广大员工的热烈欢迎和一致好评。
公司领导春节前夕慰问生产一线员工
2023-02-07
腊月二十九日上午，在新春佳节即将到来之际，董事长、总经理张铭新带领公司领导班子成员，在百忙之中抽时间看望慰问奋斗在生产一线的广大干部职工，并向他们带去了新春祝福和新年问候，把温暖、关怀和祝福，送到职工的心坎上。
在酿酒公司，公司领导们首先看望慰问了酿酒车间全体生产员工，对他们的辛勤工作和对质量的坚守表示认可，并询问公司年终奖金和新增工资是否发放到手。希望大家在新的一年里再接再厉、百尺竿头、更进一步，做出更好的成绩，对自己、家人和公司交上一份满意的答卷。
在公司总部成品酒仓库，董事长面对一排排稳如泰山酒，不禁赞叹稳如泰山系列酒的运作模式，对该产品当前取得的成绩给予充分肯定，并对该品牌未来发展充满信心。
在勾储中心酒库，张铭新董事长与职工亲切交谈，嘘寒问暖，详细了解疫情放开之后职工本人的身体状况及近期生活近况，对他们一年来兢兢业业工作表示感谢。公司领导的殷切祝福和体贴关怀，如春雨般滋润着广大职工的心，大家纷纷表示，一定不会辜负企业和领导的期望，努力干好本职工作，以实际行动来回报企业的关爱。
在包装流水线旁，董事长详细询问了生产情况和员工的思想动态，对产品包装质量和确保市场供应提出了新的要求，希望大家认真履职、精细操作，同时还嘱咐大家在工作和生活中一定要注意自身安全，力争过一个平安、健康、欢乐、祥和的新春佳节。
领导们走遍了公司生产区的每一个角落，他们的问候像阳光一样，温暖了广大干部职工的心，让员工真正的感觉到了幸福泰酒大家庭的温馨，领导所到之处，广大员工无不备受鼓舞，他们用一句句祝福、一张张笑脸传递出绝不辜负领导期望的坚定信念和保证完成春节期间工作的强烈信心。
腊月二十九日上午，在新春佳节即将到来之际，董事长、总经理张铭新带领公司领导班子成员，在百忙之中抽时间看望慰问奋斗在生产一线的广大干部职工，并向他们带去了新春祝福和新年问候，把温暖、关怀和祝福，送到职工的心坎上。
在酿酒公司，公司领导们首先看望慰问了酿酒车间全体生产员工，对他们的辛勤工作和对质量的坚守表示认可，并询问公司年终奖金和新增工资是否发放到手。希望大家在新的一年里再接再厉、百尺竿头、更进一步，做出更好的成绩，对自己、家人和公司交上一份满意的答卷。
在公司总部成品酒仓库，董事长面对一排排稳如泰山酒，不禁赞叹稳如泰山系列酒的运作模式，对该产品当前取得的成绩给予充分肯定，并对该品牌未来发展充满信心。
在勾储中心酒库，张铭新董事长与职工亲切交谈，嘘寒问暖，详细了解疫情放开之后职工本人的身体状况及近期生活近况，对他们一年来兢兢业业工作表示感谢。公司领导的殷切祝福和体贴关怀，如春雨般滋润着广大职工的心，大家纷纷表示，一定不会辜负企业和领导的期望，努力干好本职工作，以实际行动来回报企业的关爱。
在包装流水线旁，董事长详细询问了生产情况和员工的思想动态，对产品包装质量和确保市场供应提出了新的要求，希望大家认真履职、精细操作，同时还嘱咐大家在工作和生活中一定要注意自身安全，力争过一个平安、健康、欢乐、祥和的新春佳节。
领导们走遍了公司生产区的每一个角落，他们的问候像阳光一样，温暖了广大干部职工的心，让员工真正的感觉到了幸福泰酒大家庭的温馨，领导所到之处，广大员工无不备受鼓舞，他们用一句句祝福、一张张笑脸传递出绝不辜负领导期望的坚定信念和保证完成春节期间工作的强烈信心。
泰山酒业“夺牌入榜”，续写鲁酒振兴新篇章！
2023-01-16
2022年11月，泰山被中国酒业协会正式授予“世界美酒特色产区“荣誉称号，并颁发“世界美酒特色产区——泰山”牌匾。
2023年1月10日，由《中国酒业》杂志推出的“2022年中国酒业百强”榜单对外发布，泰山酒业再次入选，在全国酒类企业中排名第26位，白酒企业排名第19位，山东白酒第一位。
“一牌一榜”是泰山酒业在极其不确定的2022年给鲁酒阵营带来的最大的确定性，再一次彰显了其作为鲁酒定海神针、坚不可摧的行业地位。同时，这也是面向2023年，这个令人期待、充满希望的变革之年吹响的冲锋号。
打造百年幸福泰酒，引领鲁酒振兴，弘扬泰山文化……泰山酒业，敢于担当。
基业长青，泰酒敢当
泰山酿酒始于大汶口文化时期。1979年，考古学家在大汶口文化墓葬考古中发掘出一套完整的酿酒器具。包括发酵使用的大陶尊、滤酒的漏缸、贮酒的陶瓮，以及用于煮熟物料所用的炊具陶鼎，以及各类型饮酒器具100多件。考古人员判定这位墓主人生前应该是一位职业酿酒师。他以自己独特的方式向后人展示了5000年前，泰沂山脉之间人们酿酒劳动的场景。
自大汶口文化起，泰山酿酒香飘数千年，并被历代帝王用于封禅泰山。在漫长的历史进程中，包括李白、杜甫等无数文人墨客登临泰山，饮泰山酒，留下无数墨宝，并被后人镌刻于泰山之上，成为中国诗酒文化的重要传承。比如李白的《游泰山诗》：朝饮王母池，瞑投天门关。当然，其中最著名的还是杜甫的那首《望岳》。
望岳
唐·杜甫
岱宗夫如何？齐鲁青未了。
造化钟神秀，阴阳割昏晓。
荡胸生层云，决眦入归鸟。
会当凌绝顶，一览众山小。
泰山酒是泰山文化的符号，保持泰山酒酿造的薪火相传意义重大，在历朝历代都非常重要。因此，1945年，抗战的硝烟尚未散去，地方政府就整合泰山脚下民间酿酒作坊成立祝阳酒厂，这就是泰山酒业集团的前身。
2015年，张铭新接任泰山酒业董事长，提出打造“百年幸福泰酒”的战略使命。他说：一代人有一代人的使命和追求，保持泰山酒业基业长青，稳健发展，就是最大的使命和担当。百年幸福泰酒，看似朴实无华，却有着丰富的战略内涵：它始于大汶口文化时期的使命和责任，是中国酒文化、泰山文化的重要传承。
鲁酒振兴 泰酒敢当
大汶口文化是齐鲁文化的源头。5000年前的大汶口文化就是今天的齐鲁文化。从地理上看，泰山地处齐鲁大地的中心，是齐鲁文化的一个符号。酿酒，既是泰山的文化符号，也是齐鲁文化的重要符号。
在中国酿酒板块，鲁酒有着重要的地位，创造过辉煌。尤其是在1990年代，中国白酒产业前十强，鲁酒占其四。但是，由于受到标王事件影响，鲁酒也是在那个时期跌入谷底。从此之后，鲁酒振兴成为一亿山东人的共同期盼，社会意义重大。
泰山酒业是鲁酒四大家族成员，始终站在鲁酒前列，是鲁酒振兴、稳健发展的旗帜。1992年，泰山酒业便投入重资打造了世界最大的单体酿造车间，并入选“大世界基尼斯之最”。30年来，泰酒酿造车间始终保持连续生产，从未中断，这是其酿造精神的时间见证，也是其质量稳定的坚实保障。
1990年代，在鲁酒企业争当标王的关键时间节点，泰山酒业提出“不争标王争质量，以质取胜拓市场”，并付之于行动，由此奠定了泰山酒业稳健发展的战略主基调。稳健发展让泰山酒业平稳渡过了1990年代“标王危机”，2002年白酒“税费调整”，2012年的“禁酒令”，以及2020年以来的“三年抗疫”。在这30年间，泰山酒业在鲁酒阵营始终保持高质量发展，营业收入和经济效益双向引领。不仅如此，泰山酒业还创造了令人惊叹的“泰山现象”，在全国市场保持旺销态势，擎起鲁酒旗帜，被业界称为鲁酒的定海神针。
在《中国酒业》杂志发布的“中国酒业百强”榜单中，2021年，泰山酒业位居第20位，2022年位居第19位，连续两年鲁酒排名第一。30年稳健发展的实践和“酒业百强”榜单都证明，泰山酒业是鲁酒振兴的引领者。
弘扬泰山文化，泰酒敢当
鲁酒振兴的意义在于在实现商业价值的同时，弘扬齐鲁文化，弘扬中华传统文化。
泰山岩岩，鲁邦所瞻。巍峨的泰山，屹立于华北平原的中心，与万里黄河一起构成中华民族的文化脊梁。我们就是黄河，我们就是泰山。在5000年中华文明中，历代帝王泰山封禅，祈求天下太平，社稷稳固，百姓安康。这就是泰山被称为中华国山的原因。1987年，泰山被联合国教科文组织批准列为中国第一个世界文化与自然双重遗产。
泰山的文化价值不言而喻。泰山酒因泰山而得名，用泰山水酿造，是泰山文化和生态的重要载体。弘扬泰山文化，保护泰山生态是泰山酒的重要担当。作为企业，面对竞争，时光砥砺，担当需要勇气，更需要实力和战略。
美酒讲述光阴的故事，穿越历史，见证文明。自大汶口文化时期，泰山酒一直在泰山脚下酿造，传承五千年，充分体现了中国白酒的时间价值、文明担当。
作为泰山文化的传承者，今天的泰山酒业创建在战火纷飞的1945年。建国之后，在周恒刚、沈怡方等老一代酿酒专家的悉心指导之下，几代泰酒人锐意进取，在中国白酒产业较早恢复传统酿造技艺，开创中国白酒小窖酿造技艺，并以世界最大单体酿造车间保障小窖品质，奠定了中国白酒泰山产区的品质个性。这是中国酒业协会“世界美酒 特色产区——泰山产区”的品质担当。
而在新的时代，面对现代商业文明和激烈竞争，泰山酒业坚持稳健发展战略，构建“三位一体”模式，用数十年时间，打造出“泰山特曲”、“儒风泰山”、“五岳独尊”、“稳如泰山”品牌矩阵，以此致敬那些敢于攀登的勇者，完美演绎泰山文化。这是泰山酒业的品牌担当。
2020年以来，新冠疫情席卷世界，世界经济扑朔迷离。泰山酒业按照既定战略部署，坚持稳健发展，勇毅前行，拓展全国，重点打造山东省市场，先后独家冠名《齐鲁文化大会》、《黄河文化大会》，在不确定的时代彰显巨大商业勇气，在不确定的商业环境中创造确定性和稳定性。这就是在漫长历史长河中所形成的中华泰山精神，也是泰山文化，泰山精神能够基业长青的根源所在。
2023年，是一个美好时代的开启，它需要勇敢者奋勇前行，锐意进取，做出表率，实现引领。“一牌一榜”的背后，是泰山酒业坚实的酿造基础，可靠的品质保障，敢于担当、敢于亮剑的奋斗精神、担当精神。打造百年幸福泰酒，保持基业长青，引领鲁酒振兴，弘扬泰山文化，都需要且离不开这种敢于担当的时代精神。
2022年11月，泰山被中国酒业协会正式授予“世界美酒特色产区“荣誉称号，并颁发“世界美酒特色产区——泰山”牌匾。
2023年1月10日，由《中国酒业》杂志推出的“2022年中国酒业百强”榜单对外发布，泰山酒业再次入选，在全国酒类企业中排名第26位，白酒企业排名第19位，山东白酒第一位。
“一牌一榜”是泰山酒业在极其不确定的2022年给鲁酒阵营带来的最大的确定性，再一次彰显了其作为鲁酒定海神针、坚不可摧的行业地位。同时，这也是面向2023年，这个令人期待、充满希望的变革之年吹响的冲锋号。
打造百年幸福泰酒，引领鲁酒振兴，弘扬泰山文化……泰山酒业，敢于担当。
基业长青，泰酒敢当
泰山酿酒始于大汶口文化时期。1979年，考古学家在大汶口文化墓葬考古中发掘出一套完整的酿酒器具。包括发酵使用的大陶尊、滤酒的漏缸、贮酒的陶瓮，以及用于煮熟物料所用的炊具陶鼎，以及各类型饮酒器具100多件。考古人员判定这位墓主人生前应该是一位职业酿酒师。他以自己独特的方式向后人展示了5000年前，泰沂山脉之间人们酿酒劳动的场景。
自大汶口文化起，泰山酿酒香飘数千年，并被历代帝王用于封禅泰山。在漫长的历史进程中，包括李白、杜甫等无数文人墨客登临泰山，饮泰山酒，留下无数墨宝，并被后人镌刻于泰山之上，成为中国诗酒文化的重要传承。比如李白的《游泰山诗》：朝饮王母池，瞑投天门关。当然，其中最著名的还是杜甫的那首《望岳》。
望岳
唐·杜甫
岱宗夫如何？齐鲁青未了。
造化钟神秀，阴阳割昏晓。
荡胸生层云，决眦入归鸟。
会当凌绝顶，一览众山小。
泰山酒是泰山文化的符号，保持泰山酒酿造的薪火相传意义重大，在历朝历代都非常重要。因此，1945年，抗战的硝烟尚未散去，地方政府就整合泰山脚下民间酿酒作坊成立祝阳酒厂，这就是泰山酒业集团的前身。
2015年，张铭新接任泰山酒业董事长，提出打造“百年幸福泰酒”的战略使命。他说：一代人有一代人的使命和追求，保持泰山酒业基业长青，稳健发展，就是最大的使命和担当。百年幸福泰酒，看似朴实无华，却有着丰富的战略内涵：它始于大汶口文化时期的使命和责任，是中国酒文化、泰山文化的重要传承。
鲁酒振兴 泰酒敢当
大汶口文化是齐鲁文化的源头。5000年前的大汶口文化就是今天的齐鲁文化。从地理上看，泰山地处齐鲁大地的中心，是齐鲁文化的一个符号。酿酒，既是泰山的文化符号，也是齐鲁文化的重要符号。
在中国酿酒板块，鲁酒有着重要的地位，创造过辉煌。尤其是在1990年代，中国白酒产业前十强，鲁酒占其四。但是，由于受到标王事件影响，鲁酒也是在那个时期跌入谷底。从此之后，鲁酒振兴成为一亿山东人的共同期盼，社会意义重大。
泰山酒业是鲁酒四大家族成员，始终站在鲁酒前列，是鲁酒振兴、稳健发展的旗帜。1992年，泰山酒业便投入重资打造了世界最大的单体酿造车间，并入选“大世界基尼斯之最”。30年来，泰酒酿造车间始终保持连续生产，从未中断，这是其酿造精神的时间见证，也是其质量稳定的坚实保障。
1990年代，在鲁酒企业争当标王的关键时间节点，泰山酒业提出“不争标王争质量，以质取胜拓市场”，并付之于行动，由此奠定了泰山酒业稳健发展的战略主基调。稳健发展让泰山酒业平稳渡过了1990年代“标王危机”，2002年白酒“税费调整”，2012年的“禁酒令”，以及2020年以来的“三年抗疫”。在这30年间，泰山酒业在鲁酒阵营始终保持高质量发展，营业收入和经济效益双向引领。不仅如此，泰山酒业还创造了令人惊叹的“泰山现象”，在全国市场保持旺销态势，擎起鲁酒旗帜，被业界称为鲁酒的定海神针。
在《中国酒业》杂志发布的“中国酒业百强”榜单中，2021年，泰山酒业位居第20位，2022年位居第19位，连续两年鲁酒排名第一。30年稳健发展的实践和“酒业百强”榜单都证明，泰山酒业是鲁酒振兴的引领者。
弘扬泰山文化，泰酒敢当
鲁酒振兴的意义在于在实现商业价值的同时，弘扬齐鲁文化，弘扬中华传统文化。
泰山岩岩，鲁邦所瞻。巍峨的泰山，屹立于华北平原的中心，与万里黄河一起构成中华民族的文化脊梁。我们就是黄河，我们就是泰山。在5000年中华文明中，历代帝王泰山封禅，祈求天下太平，社稷稳固，百姓安康。这就是泰山被称为中华国山的原因。1987年，泰山被联合国教科文组织批准列为中国第一个世界文化与自然双重遗产。
泰山的文化价值不言而喻。泰山酒因泰山而得名，用泰山水酿造，是泰山文化和生态的重要载体。弘扬泰山文化，保护泰山生态是泰山酒的重要担当。作为企业，面对竞争，时光砥砺，担当需要勇气，更需要实力和战略。
美酒讲述光阴的故事，穿越历史，见证文明。自大汶口文化时期，泰山酒一直在泰山脚下酿造，传承五千年，充分体现了中国白酒的时间价值、文明担当。
作为泰山文化的传承者，今天的泰山酒业创建在战火纷飞的1945年。建国之后，在周恒刚、沈怡方等老一代酿酒专家的悉心指导之下，几代泰酒人锐意进取，在中国白酒产业较早恢复传统酿造技艺，开创中国白酒小窖酿造技艺，并以世界最大单体酿造车间保障小窖品质，奠定了中国白酒泰山产区的品质个性。这是中国酒业协会“世界美酒 特色产区——泰山产区”的品质担当。
而在新的时代，面对现代商业文明和激烈竞争，泰山酒业坚持稳健发展战略，构建“三位一体”模式，用数十年时间，打造出“泰山特曲”、“儒风泰山”、“五岳独尊”、“稳如泰山”品牌矩阵，以此致敬那些敢于攀登的勇者，完美演绎泰山文化。这是泰山酒业的品牌担当。
2020年以来，新冠疫情席卷世界，世界经济扑朔迷离。泰山酒业按照既定战略部署，坚持稳健发展，勇毅前行，拓展全国，重点打造山东省市场，先后独家冠名《齐鲁文化大会》、《黄河文化大会》，在不确定的时代彰显巨大商业勇气，在不确定的商业环境中创造确定性和稳定性。这就是在漫长历史长河中所形成的中华泰山精神，也是泰山文化，泰山精神能够基业长青的根源所在。
2023年，是一个美好时代的开启，它需要勇敢者奋勇前行，锐意进取，做出表率，实现引领。“一牌一榜”的背后，是泰山酒业坚实的酿造基础，可靠的品质保障，敢于担当、敢于亮剑的奋斗精神、担当精神。打造百年幸福泰酒，保持基业长青，引领鲁酒振兴，弘扬泰山文化，都需要且离不开这种敢于担当的时代精神。
世界美酒特色产区，看中华泰山！
2023-01-09
众所周知，产区是消费者判断酒类产品优良与否的重要标准，也成为世界美酒最好的品质表达方式。对中国白酒而言，产区更是具有极其重要的价值，几乎所有的名酒、好酒，都离不开产区的加持。
那么，泰山到底有何魅力和优势，能够荣获“世界美酒特色产区”这顶桂冠？
生生不息的中华国山
无论是历来讲传承的中国白酒，还是放眼世界酒海，产区都不是一个简单的地理概念，也绝非一朝一夕形成。一个名副其实的世界美酒特色产区，必然首先要讲历史、讲渊源，这是产区由来和形成的重要根基。
九百六十万平方公里的中华大地，名山大川数不胜数，但唯有泰山，被尊为“中华国山”。这不仅是因为泰山与国家关系之密，历史延续之长，社会影响之大，令其他诸山难以比肩。更重要的是，在国人心中有着神圣地位的泰山，蕴含了中华民族生生不息、永续发展的基因，承载着国泰民安、众生安定的希望，贯穿了华夏五千年文明的兴盛。
被联合国教科文组织列为中国第一个世界文化与自然双重遗产的泰山，既是一座脉动不息的生灵之山、一座世人敬仰的东方圣山，也是中国酒的源头和酒文化的发源地。从泰山南麓大汶口文化遗址出土的陶鬶等酒器证明，早在新石器时代，泰山就已经有了酿酒的历史。
沿着岁月时光的脉络，延续千年传承的技艺。如今，发源于泰山脚下的泰山酒业，已经以雄厚的规模实力、酿造实力、技术实力和强大的产品力、品质力、品牌力，成为泰山世界美酒特色产区的核心支撑，发挥和放大出泰山产区应有的光彩和价值。
泰山入选世界美酒特色产区，是对中国酿酒史的追溯，更是对中华文明史的传承，也让生长于此的泰山酒业，通过产区表达，迈出了构建世界名酒品质、提升品牌形象地位的重要一步。
造化神奇的美酒产区
中国白酒是世界上唯一的自然酿造美酒，讲究天人合一、道法自然。因此，特色产区的评定，既要追根溯源，讲究源远流长的厚重历史，还格外看重独特的自然生态和地域环境。
诗圣杜甫用“造化钟神秀”的千古名句来赞美泰山，引无数后人铸碑传唱。同样，如果以“造化神奇”四个字来形容泰山产区的酿造环境，那也是再合适不过。
雄起于华北平原之东、凌驾于齐鲁平原之上的泰山，地处北纬37度世界美酒产区黄金线，山体高大巍峨，气势庄重威严，景观沉浑峻秀，森林覆盖率达95.8%、植被覆盖率达到97%，是一座巨大的生态屏障和天然的资源宝库。
独特的地理环境给泰山酒的酿造带来了无可比拟的“三高”优势——高森林覆盖、高植被绿化、高原始生态。产区内山泉密布、河溪纵横,生态系统完善，极有利于酿酒微生物菌群的繁衍稳定，为泰山酒业酿造品质好酒创了优越的先天条件。
一方水土养一方人，也酿一方好酒，泰山产区是历史的积淀和自然的馈赠，凝聚着人与环境的和谐统一。立足于得天独厚的产区优势，泰山酒业成功的把山、水、林、泉与绿色厂区绘就成一幅唯美的酿酒画卷，在彰显名酒产区的环境之美、自然之美、风土之美的同时，也缔造了中国白酒生态酿造的典范。
中国白酒的文化高地
构建美酒特色产区，离不开历史的积淀、优越的环境，更离不开文化的加持，没有文化支撑的美酒产区，注定没有灵魂。
获评“世界美酒特色产区”的泰山，不仅是一座自然山、风景山、名胜山，更是一座政治山、信仰山和文化山。自中华文明诞生之初，国人就把“与国咸宁、国泰民安”的美好的愿景赋予了泰山，从此泰山就与国家的命运、民族的统一、人民的幸福紧紧相连，泰山文化更是已经深深地植根于每一个中华儿女的血脉，薪火相传，亘古不变。
酒与文化总是相伴而生。从中国第一位皇帝秦始皇到历代帝王封禅泰山，用泰山酒祭告天地，昭示天下，不仅一举奠定了泰山酒在中国酒史和酒文化中的至高地位，也赋予了泰山酒业不可复制的文化基因和无可比拟的文化优势。
作为泰山文化的物质传承者，多年来，泰山酒业一直以弘扬泰山文化为己任，把品牌理念与泰山文化深度融合在一起，并通过“稳如泰山”、“五岳独尊”、“泰山特曲”等名品的打造，以最有活力、最接地气、最为广泛的表达方式，彰显出泰山产区和泰酒品牌深厚的文化底蕴，不断提升中国白酒在世界美酒之林中的影响力。
泰山是中华民族精神的文化源头，也是中国白酒的文化高地，不论何时何地，只要谈及文化名酒和特色产区，泰山酒业所承载的责任担当和使命情怀，必定是浓墨重彩的一笔。
荣膺“世界美酒特色产区”，用世界通用的评定标准和普遍接受的表达方式，阐述泰山美酒独特的产地优势和品质、品牌价值，这对于泰山酒业来说，既是荣耀，也是动力。在全面提升核心竞争力，全力引领鲁酒振兴并为地方经济发展贡献泰酒力量的同时，泰山酒业也正在将历史之悠久、生态之优美、技艺之传承、文化之厚重的产区故事述说给全世界聆听。
众所周知，产区是消费者判断酒类产品优良与否的重要标准，也成为世界美酒最好的品质表达方式。对中国白酒而言，产区更是具有极其重要的价值，几乎所有的名酒、好酒，都离不开产区的加持。
那么，泰山到底有何魅力和优势，能够荣获“世界美酒特色产区”这顶桂冠？
生生不息的中华国山
无论是历来讲传承的中国白酒，还是放眼世界酒海，产区都不是一个简单的地理概念，也绝非一朝一夕形成。一个名副其实的世界美酒特色产区，必然首先要讲历史、讲渊源，这是产区由来和形成的重要根基。
九百六十万平方公里的中华大地，名山大川数不胜数，但唯有泰山，被尊为“中华国山”。这不仅是因为泰山与国家关系之密，历史延续之长，社会影响之大，令其他诸山难以比肩。更重要的是，在国人心中有着神圣地位的泰山，蕴含了中华民族生生不息、永续发展的基因，承载着国泰民安、众生安定的希望，贯穿了华夏五千年文明的兴盛。
被联合国教科文组织列为中国第一个世界文化与自然双重遗产的泰山，既是一座脉动不息的生灵之山、一座世人敬仰的东方圣山，也是中国酒的源头和酒文化的发源地。从泰山南麓大汶口文化遗址出土的陶鬶等酒器证明，早在新石器时代，泰山就已经有了酿酒的历史。
沿着岁月时光的脉络，延续千年传承的技艺。如今，发源于泰山脚下的泰山酒业，已经以雄厚的规模实力、酿造实力、技术实力和强大的产品力、品质力、品牌力，成为泰山世界美酒特色产区的核心支撑，发挥和放大出泰山产区应有的光彩和价值。
泰山入选世界美酒特色产区，是对中国酿酒史的追溯，更是对中华文明史的传承，也让生长于此的泰山酒业，通过产区表达，迈出了构建世界名酒品质、提升品牌形象地位的重要一步。
造化神奇的美酒产区
中国白酒是世界上唯一的自然酿造美酒，讲究天人合一、道法自然。因此，特色产区的评定，既要追根溯源，讲究源远流长的厚重历史，还格外看重独特的自然生态和地域环境。
诗圣杜甫用“造化钟神秀”的千古名句来赞美泰山，引无数后人铸碑传唱。同样，如果以“造化神奇”四个字来形容泰山产区的酿造环境，那也是再合适不过。
雄起于华北平原之东、凌驾于齐鲁平原之上的泰山，地处北纬37度世界美酒产区黄金线，山体高大巍峨，气势庄重威严，景观沉浑峻秀，森林覆盖率达95.8%、植被覆盖率达到97%，是一座巨大的生态屏障和天然的资源宝库。
独特的地理环境给泰山酒的酿造带来了无可比拟的“三高”优势——高森林覆盖、高植被绿化、高原始生态。产区内山泉密布、河溪纵横,生态系统完善，极有利于酿酒微生物菌群的繁衍稳定，为泰山酒业酿造品质好酒创了优越的先天条件。
一方水土养一方人，也酿一方好酒，泰山产区是历史的积淀和自然的馈赠，凝聚着人与环境的和谐统一。立足于得天独厚的产区优势，泰山酒业成功的把山、水、林、泉与绿色厂区绘就成一幅唯美的酿酒画卷，在彰显名酒产区的环境之美、自然之美、风土之美的同时，也缔造了中国白酒生态酿造的典范。
中国白酒的文化高地
构建美酒特色产区，离不开历史的积淀、优越的环境，更离不开文化的加持，没有文化支撑的美酒产区，注定没有灵魂。
获评“世界美酒特色产区”的泰山，不仅是一座自然山、风景山、名胜山，更是一座政治山、信仰山和文化山。自中华文明诞生之初，国人就把“与国咸宁、国泰民安”的美好的愿景赋予了泰山，从此泰山就与国家的命运、民族的统一、人民的幸福紧紧相连，泰山文化更是已经深深地植根于每一个中华儿女的血脉，薪火相传，亘古不变。
酒与文化总是相伴而生。从中国第一位皇帝秦始皇到历代帝王封禅泰山，用泰山酒祭告天地，昭示天下，不仅一举奠定了泰山酒在中国酒史和酒文化中的至高地位，也赋予了泰山酒业不可复制的文化基因和无可比拟的文化优势。
作为泰山文化的物质传承者，多年来，泰山酒业一直以弘扬泰山文化为己任，把品牌理念与泰山文化深度融合在一起，并通过“稳如泰山”、“五岳独尊”、“泰山特曲”等名品的打造，以最有活力、最接地气、最为广泛的表达方式，彰显出泰山产区和泰酒品牌深厚的文化底蕴，不断提升中国白酒在世界美酒之林中的影响力。
泰山是中华民族精神的文化源头，也是中国白酒的文化高地，不论何时何地，只要谈及文化名酒和特色产区，泰山酒业所承载的责任担当和使命情怀，必定是浓墨重彩的一笔。
荣膺“世界美酒特色产区”，用世界通用的评定标准和普遍接受的表达方式，阐述泰山美酒独特的产地优势和品质、品牌价值，这对于泰山酒业来说，既是荣耀，也是动力。在全面提升核心竞争力，全力引领鲁酒振兴并为地方经济发展贡献泰酒力量的同时，泰山酒业也正在将历史之悠久、生态之优美、技艺之传承、文化之厚重的产区故事述说给全世界聆听。
