泰山酒文化

TAISHAN WINE CULTURE

泰山酒业

酒品风格的形成

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  • 发布时间:2013-12-12 13:57
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【概要描述】任何一种酒品都有其独特的风格,不同的酒品风格各异,甚至同一品种的酒风格也会不同。酒品的风格是由很多因素共同形成的,这些因素包括酒品的色香味以及酒体等,因此,要了解和掌握酒品的风格特点就必须从它的色香味体等诸方面进行综合评估。

酒品风格的形成

【概要描述】任何一种酒品都有其独特的风格,不同的酒品风格各异,甚至同一品种的酒风格也会不同。酒品的风格是由很多因素共同形成的,这些因素包括酒品的色香味以及酒体等,因此,要了解和掌握酒品的风格特点就必须从它的色香味体等诸方面进行综合评估。

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任何一种酒品都有其独特的风格,不同的酒品风格各异,甚至同一品种的酒风格也会不同。酒品的风格是由很多因素共同形成的,这些因素包括酒品的色香味以及酒体等,因此,要了解和掌握酒品的风格特点就必须从它的色香味体等诸方面进行综合评估。

一、酒的颜色

色彩能有力地表达感情,传递信息,使人获得美的享受,酒品给人的第一感觉和印象就是酒品的颜色。酒品的颜色不但品种繁多,而且变化大,酒品世界五彩续纷,色彩纷呈,红橙黄绿青蓝紫,应有尽有,今人目不暇接。带有颜色的酒在我国很早就已出现,而且品种较多,从众多的诗词中便可略见其风姿,如李贺的“小槽酒滴真珠红”,杜甫的“鹅儿黄似酒”,白居易的“倾如竹叶盈尊绿”等,描写的是珍珠般闪亮的红酒,鹅雏般嫩黄的黄酒,竹叶般青绿的绿酒,丰富多彩,美不胜收。此外,还有金黄色的酒、唬珀色的酒、碧绿色的酒、咖啡色的酒等等。当然,在国内我们习惯上把用谷物发酵后蒸馏出来的无色透明的酒叫“白酒”,而将所有带有颜色的酒称之为色酒,但很多进口的蒸馏酒如白兰地、威士忌等都带有一定的颜色,这些酒又不能称之为色酒。鉴于这一原因,我们将所有酒精度较低,且带有色彩的酒称之为色酒,如葡萄酒、黄酒、各种利口酒等,那么,酒品的颜色是怎样形成的呢? 从生产的角度来看,酒品颜色的形成有以下几条途径:

第一,来自酿酒原料。

很多果酒由于其酿造原料中含有色素,酿出的酒也就带有不同的颜色。如红葡萄酒,在葡萄经过压榨发酵过程中,果皮和果肉里的色素不断析出,并进入酿成的酒液里,因而使得酿成的红葡萄酒大多成棕红色,可以说,红葡萄酒的这种颜色也是葡萄本身的颜色。酒原料的自然本色能给人以纯朴清新之感,显得朴实无华,因此,一般情况下酿酒者都能尽量使酒液保持酿造原料的本色。

第二,酒品在生产过程中自然生色。

这是酒在生产过程中由于温度的变化,形态的改变从而改变酿酒原料的本色,这种自然生色现象是在酒品生产过程中不可避免的,如蒸馏白酒在经过加温、汽化、冷却、凝结之后,改变了原来的颜色而呈无色透明状。一般情况下,这种自然生色现象只要不影响产品质量,生产者不会去改变它的。 第三,人工或非人工增色。人工增色是生产者为了取悦顾客而在酒液中添加一定的色素或调色剂,以此来改善酒品的风格。这种调色剂的增加有时会导致酒液变味变坏,产生不良后果,如果滥用色素或调色剂还会使酒色风格出现不协调,以至破坏酒品的风格,非人工增色大多发生在生产过程中,酒液改变了原来的色泽,如陈酿中的酒染上容器上的颜色,它的目的是使酒液色泽更加美丽,如白兰地酒,装入橡木桶进行陈酿时,一方面慢慢地与空气中的氧气作用,使酒更趋成熟,另一方面在陈酿过程中不断吸收橡木桶木质的颜色,使酒液呈今人悦目的琥珀色。 随着人民生活的不断提高,营养知识的不断普及,人们越来越意识到,色酒比白酒更适合于现代消费,因为色酒具有酒度较低,刺激性小,并且含有丰富的营养成分等特点,适量饮用,有益于身体健康。此外,色酒有时还能起到增添饮酒气氛的作用,使人充分品味到饮酒的快乐与满足感。酒的色泽千差万别,各具特色,但只要能充分表现酒品的独特风格,达到使人赏心悦目的效果,一般都会受到欢迎。 从感官要求出发,白酒应该无色透明,无悬浮物,无浑浊和沉淀等;啤酒酒色透明,富有光泽,无失光现象,无黄色或咖啡色小颗粒,泡沫洁白细腻持久,黄酒呈浅黄或金黄色,清澈透明,光泽明亮,无悬浮物,无浑浊;果酒酒液透明,无悬浮微粒,无沉淀,酒瓶内壁无附着物等。当然,在审视酒品的色泽风格时,还应注意到外界因素的影响,如室内的光线明暗,包装材料的透明度等。

二、酒的香气

酒品香气形成的原因十分复杂,它除了个产原料本身的香气外,还受生产过程中外来香气、发酵和陈酿过程中容器香气等的影响。中国白酒十分讲究酒品的香气并以其来划分白酒的种类,以中国白酒为例,简单介绍中国白酒的典型特点。

中国白酒的酒香比较复杂,香气十分丰富,因为呈香成分中含有清雅香气的乙酸乙酯、丁酸乙酯、庚酸乙酯、辛酸乙酯、异丁醇、异戊醇等,有些成分虽香味不大,但有溶解其他香气成分的定香作用,如乳酸、乳酸乙酯等。中国白酒概括起来可以分12种香型。即:浓香型、清香型、酱香型、米香型、凤型、特型、豉香型、董型、兼香型、芝麻香型、老白干香型、馥郁香型。

1. 浓香型,又称泸香型

以四川泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁,绵柔甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。全国八大名酒中,五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒都是浓香型自酒中的优秀代表。

2. 清香型,又称汾香型

以山西杏花村汾酒为主要代表,清香型白酒酒气清雅纯正,口味甘爽协调,酒体净爽,醇厚绵软。酒体组成的主体香是乙酸乙酯和乳酸乙酯,两者结合成为该酒主体香气,其特点是清、爽、醇、净。

3. 酱香型,又称为茅香型,以贵州茅台酒为代表

这类香型的白酒香气香而不艳,酱香突出,优雅细腻,醇厚丰满,回味悠长,空杯留香持久,令人回味无穷。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今未有定论,但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

4.米香型

米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液,是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清柔,幽雅纯净,入口柔绵,回味怡畅,给人以朴实纯正的美感,米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高级醇含量也较多,共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。

5.凤型

凤香型白酒以陕西的西凤酒为代表,它工艺特殊,香气风格独特,贮存容器与其他香型差异很大。其香味组分特点介于浓香型与清香型白酒之间。凤香型白酒含有较多量的乙酸羟胺和丙酸羟胺。这与他贮酒使用的特殊容器材质有直接关系,并使得凤香型白酒的固形物含量较高。典型凤香型白酒的风味特征是:无色清亮透明,具有醇香突出,以乙酸乙酯为主的、一定量的己酸乙酯和其他酯类香气为辅的微弱酯类复合香气。入口突出醇厚、挺烈的特点,不暴烈,落口干净、爽口。

6.特型

特型白酒是指具有江西四特酒风格的一类白酒。四特酒富含奇数碳的脂肪酸乙酯,其含量是各类香型白酒相应组分之冠。典型特香型白酒的风味特征是:无色、清亮透明,闻香以酯类复合香气为主,酯类香气突出以乙酸乙酯和己酸乙酯为主题的香气特征。入口放香有较明显的似庚酸乙酯气味的酯类香气,闻香还有轻微的焦煳香气,口味柔和而持久,甜味明显。

7.豉香型

豉香型以广东玉冰烧为代表产品。它的香气是斋酒的米香型香气与它的后熟浸泡肥肉工艺产生的特殊气味所组成的复合香气,是玉冰烧特有的香气特征。其风味特征是:清亮透明,晶莹悦目,香气以乙酸乙酯和β-苯乙醇为主体的清雅香气,并带有明显脂肪氧化的陈肉香气,口味绵软、柔和,口味较长,落口稍有苦味,但不留口,后味较清爽。

8.董型,又称药香型,以贵州遵义董酒为代表

它传统采取大曲与小曲并用,还在制曲配料中添加了数十味中药。这类酒的香气有浓郁的酯类香气,并有舒适的药香,在香气风格上明显区别于其他类香型白酒。风味特征是:无色清澈透明,闻香有较浓郁的酯类香气,药香突出,带有丁酸及丁酸乙酯的复合气味,入口能感觉出酸味,醇甜,回味悠长。

9.兼香型,特指浓香型和酱香型白酒的风味特点兼而有之,分为酱兼浓和浓兼酱,代表产品分别是湖北的白云边酒和黑龙江的玉泉酒

酱兼浓闻香以酱香为主,酱浓协调,入口放香有微弱的己酸乙酯的香气特征,香味持久。其庚酸含量较高,是酱香的10倍以上,是浓香的7倍以上,与此相应的庚酸乙酯含量也较高。

浓兼酱闻香有酱香及微弱的己酸乙酯香气,浓酱协调,入口放香有较明显的己酸乙酯香气,后味带有酱香气味,口味绵甜。

10.芝麻香型

芝麻香型白酒在风味特征上有别于其他香型,其代表产品是景芝白干酒。典型芝麻型白酒风格特点概括为:无色、清亮透明,闻香有以乙酸乙酯为主要酯香的淡雅香气,焦香突出,入口放香以焦香和糊香气味为主,香气中带有似“炒芝麻”的气味,口味比较醇厚,爽口,回味较长。

11.老白干香型,以河北衡水老白干为代表

老白干香型酒香味特点是醇香清雅,具有乳酸乙酯和乙酸乙酯主体协调的复合香气,酒体协调,醇厚甘冽,回味悠长,具有独特的风格。

12.馥郁香型

馥郁香型白酒以湖南湘泉酒较为典型,其香味组分大体具备了清香、米香和浓香型白酒香味组分的某些特点。芳香优雅,绵甜甘冽,醇厚细腻,后味怡畅,香味馥郁,酒体净爽。

中国白酒中的香型,有时即使是同一香型白酒香气也不一定完全一样,就拿同属于浓香型的五粮液、泸州老窖特曲、古井贡酒等来说,它们的香气和风味也有显著的区别,其香韵也不相同,因为各种名酒的独特风味除取决于其主体香含量的多寡外,还受各种香味成分的相互烘托、缀冲和平衡作用的影响。

酒品香型风格的形成原因涉及很多方面的因素,有的至今对人类来说还是个谜,有待于进一步的研究和挖掘,随着我国酿造科学的发展,我国白酒将会涌现出更多的独特风格。

三、酒的口味

酒品的口味是消费者普遍关注的酒品风格,酒味的好坏也反映了酒品质量的好坏。人们习惯用酸、甜、苦、辣、咸等来评价酒的口味风格。

1.酸

酸味是针对甜味而言,是指酒中含酸量高于含糖量,英语里常用“Dry”一词表示,囚此酸型通常又称为干型,如干白葡萄酒、半干型葡萄酒等。酸味型酒常给人们醇厚干洌、爽快等感觉,酸还具有开胃作用。目前,酸型酿造酒尤其是葡萄酒越来越受消费者的喜爱,如天津的王朝半干白葡萄酒,销量逐年上升,主要借助于其独特的口味和上乘的质量。青岛华东葡萄酒酿酒公司生产的全干型单品种年份葡萄酒“青岛意斯林”更是酸而不涩、酸而不过、酸而不苦,入口爽净,被外宾称为“中国较好的葡萄酒”。

2. 甜

甜味是酒品口味中较受欢迎的,而且以甜为主要口味的酒数不胜数。酒品中甜味主要来自酿酒原料中的麦芽糖和葡萄糖,特别是果酒含糖量尤其大。甜味能给人以滋润圆正,纯美丰满,浓郁绵柔的感觉。

3.苦

苦味是一种独特的酒品风格,在酒类中苦味并不常见,比较著名的比特酒(Bitters)就是以苦味为主,此外,啤酒中也保留了其独特的苦香味道,适量的苦味给人以净口、止渴、生津、开胃等作用,但是苦味有较强的味觉破坏功能,切忌滥用。

4.辣

也称为辛。辛辣口味使人有冲头、刺鼻等感觉,尤以高浓度的酒精饮料给人的辛辣感较为强烈,辛辣味主要来自酒液中的醛类物质。

5.咸

咸味在酒中也很少见,但少量的盐类可以促进味觉的灵敏,使酒味更加浓厚。以墨西哥特基拉酒为例,饮用时就必须加入少量盐粉,以增加其独特的风格。

除上述几种常见的口味外,还有与苦味紧密相连的涩味,以及与众不同的怪味等。

四、酒体

酒体是对酒品风格的综合表现,但国内和国外品酒界人士对酒体的解释却不一样,在中国,专家们普遍认为酒体是色香味的综合表现,是对酒品的全面评价,国外一些专家则认为酒体是专指酒品的口味,侧重于单项风格的评价,不过无论是哪种观点更全面正确,一种酒品酒体的好坏应该是对酒品风格概括性的感受,酒体讲究的应是协调完美,色香味缺一不可。 酒品的风格千变万化,各不相同,这都是由于酒中所含的各种物质决定的,影响酒品风格和质量的因素很多,了解了这些因素之后,对酒品的风格特色的形成将会有进一步的认识,同时,对酒的神秘感也就会自然消失。

1.水

酿酒离不开水,水是构成酒成品的主要因素之一,优良的水质不仅能提高酒的质量,还能赋予酒以特殊的风味。我国劳动人民自古以来对酿酒用水都很重视,把水比作“酒之血”,许多名酒厂都选建在有良好水源的地方,“名酒所在,必有佳泉”。蒸馏酒对水质要求不象啤酒等酿造酒的要求高,但长期的实践证明,好水是酿成好酒的重要因素之一,例如pH值过高的碱性水,由于能抑制酶的作用,使糖化不良,不纯净的水或带有水藻等污染水对酒母质量和发酵有危害,且常常有不正常的气味,对成品酒有直接的影响。又如绍兴酒,取用鉴湖水酿造,鉴湖水来自群山深谷,经过砂面岩土的净化作用,又含有一定量适于酿造微生物繁殖的矿物质,因此对保证绍酒的质量有很大的帮助,当地酿酒工人说,只有用鉴湖水,黄酒才有鲜、甜、醇厚的特点。

啤酒对水的要求高于其他任何酒品,因为啤酒中百分之九十以上的成分是水,特别是用以制麦芽和糖化的水与啤酒质量有密切关系,啤酒对水有以下几个基本要求:

(1)水质无色透明,无沉淀,无异味。

(2)每升中含氨不得超过0.05毫克,因水中的硝酸盐和亚硝酸盐会影响淀粉的糖化作用和酵母的繁殖,并且有害于健康。

(3)每升水中的含铁量不得超过20-30毫克,因为铁会阻碍发酵,影响色、味。

(4)水的硬度大小应与酿制啤酒的类型相适应,如生产淡色啤酒的水硬度要低于8o以下,浓色啤酒14 o以下等。

总之,酿造啤酒的用水不得含有妨碍糖化、发酵以及有害于色、香味的物质。

2.酸类物质

酒中的酸类含量与白酒的风味有极大关系,酸类是白酒的重要口味物质,酸量过少,酒味寡淡,后味短。但酸量过大,酸味露头,酒味粗糙,甚至入口有尖酸味,从而使酒的风味和品质严重下降。以中国白酒为例,一般含酸量不得超过每100毫升0.06-0.15克。白酒中含有20多种有机酸,它们有的能够直接影响酒的风味和质量,如乙酸,是刺激性强的酸味;丁酸,量少能增加“客香”,过浓则有“汗臭”气味;乳酸能增加白酒的醇厚性,起调味作用,过多则呈涩味。

3.酯类物质

酯类物质是在酒精发酵过程中产生的,它是一种芳香物质,在白酒中能增加香气,因此,一般比较芳香的酒含酯量都较高,酒类中含各种酯类等30多种,其中乙酸乙酯稀薄时呈梨的清香,是我国清香型白酒的主体香气,而丙酸乙酯能赋予白酒一种特殊的米香,是桂林三花酒的香气。但有人认为,白酒中含酯量过高,会引起人们在饮用时有不舒适的感觉,甚至头晕。

4.醛类物质

酒液中醛类物质含量极少时可以增加芳香,但它们是造成刺激性和辛辣味的主要成分,因此,一般白酒中总醛量不得大于0.02克/100毫升。如果一般酒品中出现酒味辣燥、刺鼻现象,并有焦苦味出现,那是酒中含糠醛较高的缘故(一般高于0.03克/100毫升就会出现上述现象)。

5.醇类物质

酒精发酵过程中,会形成微量的高级醇,由于它象油状物质,故称为“杂醇油”。白酒香味中需要有一定量的高级醇,它呈苦、涩味和辣味。杂醇油有很大的毒性,其毒性和麻醉力比乙醇(酒精)大十几倍。如果饮入含杂醇油多的酒类,能引起剧烈的头痛,易使酪酊大醉,因此,我国规定每100毫升酒中,杂醇油不应超过0.15克。

此外,酒液含有的铅、氰化物,以及甲醇等都是有毒物质,含量过高不但严重危害人体健康,而且对各种酒品的色香味都会有很大影响。

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2021-07-28
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三层营业房招租情况说明
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1、承租方自行办理各种营业手续,依法经营,自负盈亏,自行承担租赁期间的一切费用。
2、承租方不得擅自将房屋转租、转让或转借,不得私自改变房屋主体结构。
3、承租方不得利用承租房屋存放危险物品或进行非法活动,损害公共利益。
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1、此房屋出租低价为0.45元/平方/每天。
2、按时缴纳房屋租赁费用,拖欠房屋租赁费将收回房屋。

 


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泰山酒业召开2021上半年经济运行分析会
泰山酒业召开2021上半年经济运行分析会
       为全面总结公司2021上半年的运营情况,安排部署下半年的重点工作,7月8日,公司2021上半年经济运行分析会在营销大楼九楼会议室召开,公司主管以上管理人员参加了此次会议。会上,公司财务总监徐晓航从数字角度对公司上半年各项经济指标的完成情况进行了分析;公司副总经理吴修刚对市场整体运行情况及各项主要工作进行了分析总结;董事长张铭新作了题为“把握机遇、笃定前行,为全面完成2021年任务目标而努力奋斗”的重要讲话。会议由常务副总经理张彬主持。


       董事长在讲话中,首先深入分析了疫情给世界和中国经济发展所带来的的影响,并结合当前经济形势分析了白酒行业发展趋势,对公司上半年经济运行中取得的成绩给予了充分肯定。他表示:上半年,公司各系统各部门深入贯彻签字仪式与2020年终总结大会“提质增效,高质量发展”的中心思想,紧紧围绕“五个调整、五个强化”的工作主基调,按照各项工作计划有条不紊地开展工作,市场营销、生产技术、管理保障、后勤服务等部门都高质量地完成了上半年的工作,共同助力企业发展,最终实现超额完成上半年任务目标。成绩主要体现在以下几个方面:一是营销工作成绩显著。销售收入较2020年、2019年同期均有较大幅度的增长,并且通过严格的价格管控措施,有效净化了市场环境,维护了市场秩序;品牌投入助力招商工作不断取得新突破,而电商销售的提高也进一步拓宽了产品的销售渠道,带动了线下销售。二是管理工作的质量、水平得到提升,体系管理、绩效管理、仓储管理等管理工作较以往相比发生较大变化,取得了新的成绩。三是人员调整效果明显,调整后的管理人员执行力、工作效率持续强化提高,在公司形成了良性竞争局面。四是生产技术工作完成良好。粮酒生产高质高效、包装生产井然有序、技术工作精益求精,助力企业高质量发展。五是安全工作常抓不懈,员工安全意识不断提高。六是资本运营高效运转,不断提高公司盈利能力。七是东平郡酒业、农大肥业、蛋白饲料等相关产业发展良好,特别是东平郡酒业上半年就已完成全年任务目标,预计全年销售额将实现大幅提升。在肯定成绩的同时,董事长还指出了公司在大单品推广受阻、经销商思想落后、人才梯队建设不足等方面存在的问题和不足。
       随后,董事长结合公司上半年实际运行情况,安排部署了下半年的重点工作。一是解放思想开展招商工作,打破“一夫一妻”制,要求业务人员以创新思维开展招商工作,帮助经销商转变思想,跟上企业发展步伐;二是进一步严格市场管理,持续维护好市场秩序;三是加大力度开展审计工作,保证公司现金及物资安全;四是高质量完成下半年的原酒生产工作;五是继续狠抓产品质量;六是加快推进产品追溯和网上订货系统上线;七是资本运营工作要继续高效开展,争取早日达到主业盈利水平;八是安全及环保工作要落到实处,在保证公司人、财、物的安全的同时,提高环保治理水平。


       董事长最后强调,公司上半年的成绩来之不易,这进一步坚定了公司未来发展的信心和决心,同时他要求广大员工再接再厉、乘胜前进,时刻保持清醒的头脑,牢牢把握正确的发展方向,紧紧抓住难得的历史机遇,上下团结一心,工作求真务实,积极追求企业高质量发展,为全面完成全年任务目标而努力奋斗。
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       为全面总结公司2021上半年的运营情况,安排部署下半年的重点工作,7月8日,公司2021上半年经济运行分析会在营销大楼九楼会议室召开,公司主管以上管理人员参加了此次会议。会上,公司财务总监徐晓航从数字角度对公司上半年各项经济指标的完成情况进行了分析;公司副总经理吴修刚对市场整体运行情况及各项主要工作进行了分析总结;董事长张铭新作了题为“把握机遇、笃定前行,为全面完成2021年任务目标而努力奋斗”的重要讲话。会议由常务副总经理张彬主持。


       董事长在讲话中,首先深入分析了疫情给世界和中国经济发展所带来的的影响,并结合当前经济形势分析了白酒行业发展趋势,对公司上半年经济运行中取得的成绩给予了充分肯定。他表示:上半年,公司各系统各部门深入贯彻签字仪式与2020年终总结大会“提质增效,高质量发展”的中心思想,紧紧围绕“五个调整、五个强化”的工作主基调,按照各项工作计划有条不紊地开展工作,市场营销、生产技术、管理保障、后勤服务等部门都高质量地完成了上半年的工作,共同助力企业发展,最终实现超额完成上半年任务目标。成绩主要体现在以下几个方面:一是营销工作成绩显著。销售收入较2020年、2019年同期均有较大幅度的增长,并且通过严格的价格管控措施,有效净化了市场环境,维护了市场秩序;品牌投入助力招商工作不断取得新突破,而电商销售的提高也进一步拓宽了产品的销售渠道,带动了线下销售。二是管理工作的质量、水平得到提升,体系管理、绩效管理、仓储管理等管理工作较以往相比发生较大变化,取得了新的成绩。三是人员调整效果明显,调整后的管理人员执行力、工作效率持续强化提高,在公司形成了良性竞争局面。四是生产技术工作完成良好。粮酒生产高质高效、包装生产井然有序、技术工作精益求精,助力企业高质量发展。五是安全工作常抓不懈,员工安全意识不断提高。六是资本运营高效运转,不断提高公司盈利能力。七是东平郡酒业、农大肥业、蛋白饲料等相关产业发展良好,特别是东平郡酒业上半年就已完成全年任务目标,预计全年销售额将实现大幅提升。在肯定成绩的同时,董事长还指出了公司在大单品推广受阻、经销商思想落后、人才梯队建设不足等方面存在的问题和不足。
       随后,董事长结合公司上半年实际运行情况,安排部署了下半年的重点工作。一是解放思想开展招商工作,打破“一夫一妻”制,要求业务人员以创新思维开展招商工作,帮助经销商转变思想,跟上企业发展步伐;二是进一步严格市场管理,持续维护好市场秩序;三是加大力度开展审计工作,保证公司现金及物资安全;四是高质量完成下半年的原酒生产工作;五是继续狠抓产品质量;六是加快推进产品追溯和网上订货系统上线;七是资本运营工作要继续高效开展,争取早日达到主业盈利水平;八是安全及环保工作要落到实处,在保证公司人、财、物的安全的同时,提高环保治理水平。


       董事长最后强调,公司上半年的成绩来之不易,这进一步坚定了公司未来发展的信心和决心,同时他要求广大员工再接再厉、乘胜前进,时刻保持清醒的头脑,牢牢把握正确的发展方向,紧紧抓住难得的历史机遇,上下团结一心,工作求真务实,积极追求企业高质量发展,为全面完成全年任务目标而努力奋斗。
公司党委开展“学习强国”系列评比活动
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       学习强国是为贯彻落实习近平总书记关于加强学习、建设学习大国重要指示精神,进一步满足互联网时代广大党员干部和职工群众理论学习智能化、便捷化的需求而建立的创新型学习平台。自“学习强国”上线以来,各党支部积极引导党员充分利用平台,组建学习群组,创新学习形式,在支部内形成 “比、学、赶、超”的浓厚学习氛围,学习效果日益显著。
       为持续激发广大党员干部职工学习的浓厚兴趣和学习热情,让大家真正“学有所悟、学有所得、学有所获、学有所用”,公司党委决定每季度开展一次“学习标兵”及“学习达人”评比活动,这项评比活动也是公司庆祝建党100周年系列活动的一个组成部分。6月28日上午,第二季度评比结果产生,滕文仓等5位同志被评为“学习标兵”,张萌萌等17位同志被评为“学习达人”。
     “学习强国”丰富的内容,详实的资料,高度的思想性、科学性以及与时俱进的时事动态,是我们日常工作、生活、学习的风向标。在本次活动中,公司各支部,充分利用“学习强国”平台资源开展学习,做到党员干部带头学、带头用,不仅拓宽了党员的知识覆盖面,同时把平台学习与党员培训和支部工作有机结合起来,推进学用结合,形成比学赶超的浓厚学习氛围。
      从“学习强国”中汲取到丰富的理论营养,对于我们职工在工作和生活中践行新思想、新知识,了解新政策有指导意义,能提高大家的综合素质,为公司发展助力,为公司建设献计。



学习强国“学习标兵”获奖名单


                                                                      滕文仓(机关党支部)    
                                                                      马金庆(生产党支部)
                                                                      马传利(技术党支部)  
                                                                      范正新(销售公司党支部) 
                                                                      林  健(五岳独尊党支部)


                                                                学习强国“学习达人”获奖名单


                                                                 五岳独尊党支部:张萌萌
                                                                 机关党支部:籍洪利、任海燕
                                                                 技术党支部:徐传礼、李玉兵
                                                                 销售公司党支部:游桂娟、郑现彬、万泰、刘菲
                                                                 生产党支部:张鲁、梁玉雷、赵义霞、张跟运、姚妍、                                                                                                                 乔海燕、宋洪鑫、孙翠英


                                                                                                                                                   (党办 )
 
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       学习强国是为贯彻落实习近平总书记关于加强学习、建设学习大国重要指示精神,进一步满足互联网时代广大党员干部和职工群众理论学习智能化、便捷化的需求而建立的创新型学习平台。自“学习强国”上线以来,各党支部积极引导党员充分利用平台,组建学习群组,创新学习形式,在支部内形成 “比、学、赶、超”的浓厚学习氛围,学习效果日益显著。
       为持续激发广大党员干部职工学习的浓厚兴趣和学习热情,让大家真正“学有所悟、学有所得、学有所获、学有所用”,公司党委决定每季度开展一次“学习标兵”及“学习达人”评比活动,这项评比活动也是公司庆祝建党100周年系列活动的一个组成部分。6月28日上午,第二季度评比结果产生,滕文仓等5位同志被评为“学习标兵”,张萌萌等17位同志被评为“学习达人”。
     “学习强国”丰富的内容,详实的资料,高度的思想性、科学性以及与时俱进的时事动态,是我们日常工作、生活、学习的风向标。在本次活动中,公司各支部,充分利用“学习强国”平台资源开展学习,做到党员干部带头学、带头用,不仅拓宽了党员的知识覆盖面,同时把平台学习与党员培训和支部工作有机结合起来,推进学用结合,形成比学赶超的浓厚学习氛围。
      从“学习强国”中汲取到丰富的理论营养,对于我们职工在工作和生活中践行新思想、新知识,了解新政策有指导意义,能提高大家的综合素质,为公司发展助力,为公司建设献计。



学习强国“学习标兵”获奖名单


                                                                      滕文仓(机关党支部)    
                                                                      马金庆(生产党支部)
                                                                      马传利(技术党支部)  
                                                                      范正新(销售公司党支部) 
                                                                      林  健(五岳独尊党支部)


                                                                学习强国“学习达人”获奖名单


                                                                 五岳独尊党支部:张萌萌
                                                                 机关党支部:籍洪利、任海燕
                                                                 技术党支部:徐传礼、李玉兵
                                                                 销售公司党支部:游桂娟、郑现彬、万泰、刘菲
                                                                 生产党支部:张鲁、梁玉雷、赵义霞、张跟运、姚妍、                                                                                                                 乔海燕、宋洪鑫、孙翠英


                                                                                                                                                   (党办 )
 
公司党委组织开展 “筑梦忆初心-我的入党故事”征文活动
公司党委组织开展
       百年征程波澜壮阔,百年初心历久弥坚。为庆祝建党100周年,歌颂党的丰功伟绩,表达广大党员对党的无比忠诚和无限热爱之情,在全体党员中营造“不忘入党初心,牢记党员身份,履职为党工作,永葆党员本色”的浓厚氛围,进一步激励广大党员充分发挥先锋模范作用,为推进企业高质量发展作出新的贡献,公司党委近期开展了“筑梦忆初心——我的入党故事”有奖征文活动,本次活动得到了广大党员的积极响应,纷纷投稿,向建党100周年致敬。
       本次活动共收到来搞30余篇,经过评委会认真评审,评出获奖文章20篇,其中一等奖1篇,二等奖3篇,三等奖6篇,优秀奖10篇。


荣誉榜
一等奖
五岳独尊党支部:朱衍照
二等奖
机关党支部:刘  强
生产党支部:石景冉
五岳独尊党支部:焦玉泉
三等奖
技术党支部:陈清让、赵文杰、崔  旸
五岳独尊党支部:赵云峰
销售党支部:王  涛、潘炳生
优秀奖
销售党支部:赵国强、张 岩、肖 斌、刘晓磊
    机关党支部:门建青、高营波、王金山、郑吉良
生产党支部:杜金华、许加武
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       百年征程波澜壮阔,百年初心历久弥坚。为庆祝建党100周年,歌颂党的丰功伟绩,表达广大党员对党的无比忠诚和无限热爱之情,在全体党员中营造“不忘入党初心,牢记党员身份,履职为党工作,永葆党员本色”的浓厚氛围,进一步激励广大党员充分发挥先锋模范作用,为推进企业高质量发展作出新的贡献,公司党委近期开展了“筑梦忆初心——我的入党故事”有奖征文活动,本次活动得到了广大党员的积极响应,纷纷投稿,向建党100周年致敬。
       本次活动共收到来搞30余篇,经过评委会认真评审,评出获奖文章20篇,其中一等奖1篇,二等奖3篇,三等奖6篇,优秀奖10篇。


荣誉榜
一等奖
五岳独尊党支部:朱衍照
二等奖
机关党支部:刘  强
生产党支部:石景冉
五岳独尊党支部:焦玉泉
三等奖
技术党支部:陈清让、赵文杰、崔  旸
五岳独尊党支部:赵云峰
销售党支部:王  涛、潘炳生
优秀奖
销售党支部:赵国强、张 岩、肖 斌、刘晓磊
    机关党支部:门建青、高营波、王金山、郑吉良
生产党支部:杜金华、许加武
泰山酒业隆重举行庆祝建党100周年暨党史学习教育报告大会
泰山酒业隆重举行庆祝建党100周年暨党史学习教育报告大会






                                                                                                                                                                   建党100周年




                                                                                                                                                                    不忘初心牢记使命





 


       6月30日上午,公司党委在营销大楼九楼会议室隆重召开庆祝建党100周年暨党史学习教育报告大会,董事长兼总经理张铭新等公司领导,及全体党员、入党积极分子和主管以上管理人员共200余人参加了大会。会议由公司党委副书记王波同志主持。



       大会在雄壮的国歌声中拉开帷幕,公司党委委员、常务副总经理张彬同志首先宣读《关于批准李富斌等同志为中共预备党员的决定》。新党员进行了入党宣誓,全体党员干部和新党员一起重温了入党誓词。



       公司党委委员、副总经理吴修刚同志宣读《关于表彰“泰酒十大优秀共产党员”的决定》、“筑梦忆初心——我的入党故事”征文和“学习标兵、学习达人”获奖名单。并与其他公司领导一起,向受到表彰的优秀共产党员进行了颁奖。



        随后优秀共产党员代表刘伟同志作了表态发言。



       董事长在会上作了重要讲话 ,他集中梳理了中国共产党建党百年来丰功伟绩和取得的让国人骄傲、让外人羡慕的非凡成就,同时也详细梳理了泰山酒业建厂76年来完成的由小到大、由大到强三个重要发展阶段,泰山品牌的三次腾飞奠定了企业今天的行业地位。



       张铭新董事长表示,无论是国营企业还是民营企业都要坚持党的领导,泰山酒业正是依靠党的领导、坚持依靠职工办企业,才有了今天的成就。领导的讲话发人深省,让人备受鼓舞。董事长也在讲话中对企业今后的党建工作,提出了新的希望和要求,对公司今后深入开展创先争优,加强党的先进性和纯洁性建设,提高党的建设科学化水平具有重要指导意义。

       庆祝大会结束后,公司有幸请到党史专家作党史专题报告。



       专家的党史专题报告主题鲜明、内容丰富、论述透彻、深入浅出,具有很强的思想性、指导性和针对性,通过生动具体的情节展现,使全体党员干部接受了一次深刻的党性教育和党内政治生活教育,对于以后更加深入地推进党史学习教育,以及更好地推进企业发展具有重要的指导意义。

       专家报告结束后,公司党委副书记王波同志对参会人员提出了新的要求。他要求全体党员要将学党史与工作实践紧密结合,从党史中自我检视问题、寻找答案,进一步提高思想政治觉悟,从党的百年伟大奋斗征程中汲取前进的智慧和力量,以昂扬的姿态为实现“打造百年幸福泰酒,构建卓越和谐企业”的宏伟愿景而共同奋斗!

        另外,在大会召开前夕,党委副书记王波同志代表公司党委来到公司老党员家中,为他们送去了“光荣在党50年”纪念章和公司慰问品,同他们亲切交谈,询问他们的身体和生活情况,并祝愿他们身体健康。







荣誉榜


泰酒十大优秀共产党员

 刘  伟     王金山     赵云峰      王 军      闫民兴

  刘  军     马  琳      戚丽君      冯绍义    马树春
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                                                                                                                                                                   建党100周年




                                                                                                                                                                    不忘初心牢记使命





 


       6月30日上午,公司党委在营销大楼九楼会议室隆重召开庆祝建党100周年暨党史学习教育报告大会,董事长兼总经理张铭新等公司领导,及全体党员、入党积极分子和主管以上管理人员共200余人参加了大会。会议由公司党委副书记王波同志主持。



       大会在雄壮的国歌声中拉开帷幕,公司党委委员、常务副总经理张彬同志首先宣读《关于批准李富斌等同志为中共预备党员的决定》。新党员进行了入党宣誓,全体党员干部和新党员一起重温了入党誓词。



       公司党委委员、副总经理吴修刚同志宣读《关于表彰“泰酒十大优秀共产党员”的决定》、“筑梦忆初心——我的入党故事”征文和“学习标兵、学习达人”获奖名单。并与其他公司领导一起,向受到表彰的优秀共产党员进行了颁奖。



        随后优秀共产党员代表刘伟同志作了表态发言。



       董事长在会上作了重要讲话 ,他集中梳理了中国共产党建党百年来丰功伟绩和取得的让国人骄傲、让外人羡慕的非凡成就,同时也详细梳理了泰山酒业建厂76年来完成的由小到大、由大到强三个重要发展阶段,泰山品牌的三次腾飞奠定了企业今天的行业地位。



       张铭新董事长表示,无论是国营企业还是民营企业都要坚持党的领导,泰山酒业正是依靠党的领导、坚持依靠职工办企业,才有了今天的成就。领导的讲话发人深省,让人备受鼓舞。董事长也在讲话中对企业今后的党建工作,提出了新的希望和要求,对公司今后深入开展创先争优,加强党的先进性和纯洁性建设,提高党的建设科学化水平具有重要指导意义。

       庆祝大会结束后,公司有幸请到党史专家作党史专题报告。



       专家的党史专题报告主题鲜明、内容丰富、论述透彻、深入浅出,具有很强的思想性、指导性和针对性,通过生动具体的情节展现,使全体党员干部接受了一次深刻的党性教育和党内政治生活教育,对于以后更加深入地推进党史学习教育,以及更好地推进企业发展具有重要的指导意义。

       专家报告结束后,公司党委副书记王波同志对参会人员提出了新的要求。他要求全体党员要将学党史与工作实践紧密结合,从党史中自我检视问题、寻找答案,进一步提高思想政治觉悟,从党的百年伟大奋斗征程中汲取前进的智慧和力量,以昂扬的姿态为实现“打造百年幸福泰酒,构建卓越和谐企业”的宏伟愿景而共同奋斗!

        另外,在大会召开前夕,党委副书记王波同志代表公司党委来到公司老党员家中,为他们送去了“光荣在党50年”纪念章和公司慰问品,同他们亲切交谈,询问他们的身体和生活情况,并祝愿他们身体健康。







荣誉榜


泰酒十大优秀共产党员

 刘  伟     王金山     赵云峰      王 军      闫民兴

  刘  军     马  琳      戚丽君      冯绍义    马树春
泰山酒业

地 址:泰安市龙潭路199号

联系电话:0538-6612198(市场热线)

电子邮箱:tsjybgs@163.com

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