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泰山酒业《酿酒微生物太空育种及应用研究》项目顺利通过省级鉴定会

浏览次数: 日期:2014-03-17 14:44:31

 

    12月24日,《酿酒微生物太空育种及应用研究》项目省级鉴定会在公司举行。鉴定委员会成员包括全国著名白酒专家沈怡方、中国食品工业协会秘书长马勇、中国食品工业研究院张五九等十位酿酒专家,山东省轻工业协会会长李伟鸣,以及省市科委、经信委领导也参加了此次鉴定会。公司董事长马西元首先致辞,对各位领导和专家在百忙之中前来参加鉴定会表示感谢,并简要汇报了企业发展情况和公司太空育种的有关情况。
 
    泰山酒业集团与中国航天结缘于2010年,经过缜密考察,泰山酒业被航天部门授予“中国航天事业合作伙伴”称号,五岳独尊酒被授予“中国航天庆功酒”,且在白酒行业具有唯一性和排他性。合作以来,公司坚持以航天精神为指导,严标准,提质量,塑品牌。同时,公司借助航天这一平台,联合中科院成都生物研究所,对酿酒微生物太空育种进行了有益探索和深入研究,希望利用太空育种技术,推动中国传统酿酒产业实现新的突破。
 
    2011年11月1日,泰山酒业集团的浓香和芝麻香酿酒微生物菌种,搭乘神舟八号飞船进入太空,开启了泰山酿酒菌种的太空诱变育种之路,成为继茅台之后第二家开展太空育种的企业。搭乘神舟八号飞船上太空的酿酒菌种,在太空旅行了397个小时。菌种返回地面后,泰山酒业与中科院成都生物研究所联合开展了菌种的分离和应用研究,筛选出六株携带太空基因的优良菌种,应用到了传统酿酒生产中。实践证明,用太空菌种所产的泰山酒窖香更加突出,酒体也更加丰满醇厚,而且卫生净爽,产品质量实现了质的飞跃。
 
    经过一上午紧张、细致的工作,鉴定验收委员会听取了项目汇报,审阅了相关资料及酒样品评,经质询、讨论,鉴定委员会给予了高度评价,一致认为该项研究综合技术居于国际先进水平。最终,本项目顺利通过省级鉴定。
 
    该项目顺利通过省级鉴定让企业倍受鼓舞,这是公司上下共同努力的结果,是相关专家多年来给予指导的结果,是各级领导和行业主管部门关心支持的结果,是公司的合作伙伴——以庄名扬教授为首的中科院成都生物研究所科研团队通力合作的结果。
 
    下一步,公司将以本次鉴定会为契机,加大项目成果的转化工作,最大范围地将科技成果转化为生产力,坚定科技兴企,加强技术创新,为鲁酒乃至中国白酒产业的发展做出应有的贡献。

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